Autor: Emily

Zutaten : Mittelalterliche Rahmfladen Zubereitung : Mittelalterliche Rahmfladen Zuerst setzt man mit der Hefe etwas Wasser und etwas Mehl einen Hefeteig an. Dazu bröselt man die Hefe in ein kleines Schälchen und verrührt sie mit gut 2 EL Mehl und warmem Wasser zu einem glatten Teig. Das lässt man stehen, bis es Bläschen schlägt. In der Zwischenzeit mischt man die beiden Mehlsorten, mit dem Salz und dem Wasser. Anschließend lässt man den Hefeteig in die Mehlmischung fließen und schlägt es. Am besten gelingt das mit der Hand. Der Teig ist fertig, wenn er nicht mehr an den Händen klebt und…

Zutaten : Zucchini-Häppchen mit Käse und Tomaten Zubereitung : Zucchini-Häppchen mit Käse und Tomaten Zucchini gut waschen und in Scheiben schneiden. Schneidet die Scheiben nicht zu dünn, sonst zerfallen sie beim Backen. Das Backblech mit Öl fetten oder mit Backpapier auslegen. Die Zucchinischeiben darauf verteilen und nach Geschmack salzen. Mayonnaise oder saure Sahne mit gepresstem Knoblauch verrühren und damit die Zucchini bestreichen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Jeweils eine Scheibe auf jede Zucchini mit Knoblauchmayonnaise geben. Tomaten abschließend noch mit geriebenem Käse bestreuen und in den vorgeheizten Ofen schieben. Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Die Dauer hängt…

Zutaten Gebackene Käsekartoffeln Zubereitung : Gebackene Käsekartoffeln Kartoffeln säubern, der Länge nach gerade durchschneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und dem Öl beträufeln, bei 200° in den vorgeheizten Backofen und 45 Min. backen. Den Käse reiben, mit der Sahne verrühren, die Kartoffeln umdrehen und mit der Mischung bestreichen, den in kl. Würfel geschnittenen Speck aufsetzen und weitere 10 Min. backen, dann mit dem Kümmel bestreuen. Dazu gibt es einen gemischten grünen Salat.

Zutaten Zauberbrot Zubereitung Hefe mit dem lauwarmen Wasser in einer Schüssel verrühren dann alle weiteren Zutaten zufügen und gut verarbeiten. Teig in eine zuvor gefettete Form geben und in den kalten Backofen stellen. Achtung – das Brot nicht gehen lassen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.

Zutaten Weltbester Butterkuchen Zubereitung Weltbester Butterkuchen Die frische Hefe, 30 g Butter und 1 TL Zucker in der Hälfte der lauwarmen Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Das Öl und die Hefemischung vorsichtig in die Mulde geben. Mit etwas Mehl ebenso vorsichtig verrühren, es entsteht der Vorteig. Mit etwas Mehl, dem Salz und 1 EL Zucker bedecken und 15 Minuten zugedeckt am warmen Ort gehen lassen. Omas Geheimtipp: Ein dickes Kissen obendrauf, damit es der Teig schön warm hat. Den Vorteig mit der restlichen Milch und dem Ei vermengen und gut durchkneten,…

Zutaten : Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße Zubereitung : Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße Den Spinat auftauen lassen und das überschüssige Wasser ausdrücken. Die Tomaten abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Das Fleisch waschen, trocknen und mit Salz und Oregano würzen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten ca. 4 – 5 Min. braten, dann beiseitestellen. Im Bratfett die Schalotte und den Knoblauch anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen, die Tomaten dazugeben und 2 Min. einkochen lassen. Spinat und Parmesan einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchenfleisch…

Eine nostalgische Leckerei mit Kultstatus Es gibt Gerichte, die wecken Kindheitserinnerungen – Kalte Schnauze Kalter Hund auch bekannt als Kalter Hund, ist genau so ein Klassiker. Für viele gehört dieser schokoladige Kekskuchen zu Geburtstagsfeiern, Kaffeetafeln bei Oma oder als besonderes Highlight bei Kinderfesten. Auch bei uns zuhause war der Kalte Hund ein echter Familienliebling – mein Vater erzählte oft, wie seine Mutter ihn in der DDR mit viel Liebe zubereitete, obwohl es damals an vielem mangelte. Die Zutaten waren einfach, aber der Geschmack unvergesslich. Was ist Kalte Schnauze Kalter Hund ? Kalter Hund ist ein no-bake Schichtkuchen, der aus Butterkeksen…

Selbst Ärzte können die mächtigen Antibiotika-Eigenschaften von Honig mit Kurkuma nicht erklären. Kurkuma wird seit Jahrhunderten in der traditionellen indischen, ayurvedischen und chinesischen Medizin und Küche verwendet. Kurkuma hat eine dunkelgelbe Farbe und einen sehr spezifischen Geschmack. Seine Popularität kommt jedoch von den zahlreichen medizinischen Eigenschaften, die es in sich hat. Kurkuma behandelt Wunden, kleinere Schnitte, Muskelkrämpfe, Atemprobleme, Lebererkrankungen, Hauterkrankungen, Muskelverstauchungen, Verdauungsstörungen, Infektionen, Entzündungen und Magenprobleme. Das liegt daran, dass es einen hohen Anteil an Kurkumin enthält, dessen Hauptwirkstoff starke antioxidative, antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Kurkumin verhindert Mikroben, Gastritis, H. Pylori und Magen-und Magengeschwüre. Es wirkt sich positiv auf…

Zutaten Zur Zubereitung der Sauce ist notwendig: Zubereitung Drei Karotten auf einer feinen Reibe und den Saft hochdrücken. Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe und üben Sie auch etwas Druck aus. Hackfleisch mit Gemüse, Salz und Pfeffer nach Belieben mischen, Knoblauch einreiben, Kräuter, Kräuter nach Belieben hinzufügen. Wir formen Koteletts, mittlere Größe. Auf Pflanzenöl beidseitig 2 Minuten bei mittlerer Hitze beidseitig rösten. Für die Sauce fein gehackte Zwiebeln goldgelb anbraten. Wasser mit Tomatenmark mischen, Zwiebel dazugeben, Sauerrahm zugeben und mit Salz abschmecken. Pfeffer, Kräuter und andere Gewürze. Die Koteletts in die Soße geben, mit einem Deckel zudecken und…

Zutaten : Fächerkartoffeln mit Schinken und Käse Zubereitung : Fächerkartoffeln mit Schinken und Käse Backofen auf 180 °C vorheizen. Backblech oder Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen. Für die Sauce KNORR Basis Spaghetti Carbonara mit Milch laut Anweisung zubereiten. Kartoffeln waschen, schälen und in kurzen Abständen ca. zwei Drittel tief fächerförmig einschneiden. Speck und Käse in Streifen schneiden und in die Einschnitte legen. Kartoffeln auf das Blech oder in die Form geben, salzen, pfeffern und mit übrigem Öl beträufeln. Kartoffeln im Rohr (mittlere Einschubleiste) ca. 1 Std. backen. Kartoffeln während dieser Zeit öfters mit der Sauce bestreichen. Kartoffeln mit Thymian bestreuen…

Zutaten Schoko Vanille Torte für 12 kleine Stücke (Springform mit 26 cm Ø) Zutaten für den Kekskrümel-Boden: Zubereitung Schoko Vanille Torte Boden: Kekse in einen großen Gefrierbeutel füllen und mit einem Topf plattklopfen bzw. zerkrümeln. Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln vermengen. Springform mit Backpapier auslegen. Die Butter-Keks-Masse als Boden darin verteilen und mit der Handfläche festdrücken, 1 Std. kühl stellen. Vanillecreme: das Puddingcreme-Pulver mit der kalten Milch mit einem Handrührgerät vermischen. Brunch Original, Vanillezucker und Zitronensaft vermischen, anschließend kühl stellen. Schokoladencreme: Zartbitterschokolade raspeln. Zwei Blatt Gelatine in 100 ml kalter Milch in einem Topf einweichen, kurz aufkochen und Gelatine…

ZUTATEN : Olivier Salat Folgende Angaben ergeben ungefähr 20 Portionen: ZUBEREITUNG : Olivier Salat Die Kartoffeln schälen und kochen. Anschließend in sehr kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln sollten nicht zu lange kochen, damit sie später beim Vermischen aller Zutaten für den Salat nicht auseinander fallen. Nun den Vorgang mit den Karotten wiederholen: schälen, kochen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Erbsen gut waschen und dünsten. Du kannst auch etwas jungen Mais dazugeben, wenn du magst. Im Anschluss die Selleriestangen, die Zwiebel und den Koriander, Dill oder die Petersilie fein hacken. Als nächstes den Apfel in kleine Würfel schneiden. Wenn…