Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße

Zutaten : Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße

• 400 g Hähnchenbrust
• 250 g Blattspinat, TK
• 100 ml Brühe
• 200 ml Sahne
• 8 Tomate(n), getrocknete in Öl
• 50 g Parmesan
• 1 Schalotte(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• Salz und Pfeffer
• Oregano, getrocknet
• etwas Öl

Zubereitung : Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße

Den Spinat auftauen lassen und das überschüssige Wasser ausdrücken. Die Tomaten abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
Das Fleisch waschen, trocknen und mit Salz und Oregano würzen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten ca. 4 – 5 Min. braten, dann beiseitestellen.

Im Bratfett die Schalotte und den Knoblauch anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen, die Tomaten dazugeben und 2 Min. einkochen lassen.

Spinat und Parmesan einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchenfleisch dazugeben und 2 Min. aufwärmen.

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Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße

Prep Time2 mins

Cook Time5 mins

2 mins

Total Time9 mins

Course: soße

Cuisine: Deutsch

Keyword: Hähnchen in cremiger Spinat

Portionen: 4

Zutaten

• 400 g Hähnchenbrust
• 250 g Blattspinat TK
• 100 ml Brühe
• 200 ml Sahne
• 8 Tomate n, getrocknete in Öl
• 50 g Parmesan
• 1 Schalotte n
• 1 Knoblauchzehe n
• Salz und Pfeffer
• Oregano getrocknet
• etwas Öl

Anleitungen

• Den Spinat auftauen lassen und das überschüssige Wasser ausdrücken. Die Tomaten abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
• Das Fleisch waschen, trocknen und mit Salz und Oregano würzen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten ca. 4 – 5 Min. braten, dann beiseitestellen.
• Im Bratfett die Schalotte und den Knoblauch anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen, die Tomaten dazugeben und 2 Min. einkochen lassen.
• Spinat und Parmesan einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchenfleisch dazugeben und 2 Min. aufwärmen.