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    Home – Deutsche Rezepte – Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce
    Deutsche Rezepte

    Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce

    By EmilyJuni 28, 2020Updated:April 5, 2023Keine Kommentare
    Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce
    Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce
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    • Zutaten ( Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce ) :
      • Zubereitung ( Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce ) :
    • Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten ( Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce ) :

    1 Blumenkohl, klein, 750 g
    400 g Brokkoli
    200 g Möhre(n)
    200 g Schinken, gekocht
    50 g Butter
    30 g Mehl
    250 g Sahne
    0,12 Liter Milch
    120 g Käse, gerieben
    Salz
    Pfeffer
    Muskat

    Zubereitung ( Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce ) :

    Den Strunk des Blumenkohls herausschneiden und die Blätter entfernen. Den Kopf in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen.
    Den Brokkoli waschen und abtropfen lassen. Blätter entfernen. Die Röschen vom Strunk trennen, die Stiele etwas kürzen, kreuzweise einschneiden und nur die Stiele schälen. Die Möhren putzen und fein würfeln. Schinken in Streifen schneiden.Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Blumenkohlröschen darin 3 Minuten garen. Dann die Möhren und Brokkoliröschen zugeben und zusammen weitere 7 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.
    Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl zugeben und hell anschwitzen. Mit Sahne und Milch aufgießen, ständig rühren und 3-4 Minuten köcheln lassen. Den Käse unterrühren. Würzen und 2-3 Minuten köcheln lassen.

    Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit dem Schinken bestreuen und mit der Käsesoße übergießen. Im Ofen bei 180 Grad Umluft etwa 15 Minuten knusprig überbacken.

    Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce

    Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce

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    Vorbereitungszeit 3 Minuten Min.
    Zubereitungszeit 7 Minuten Min.
    15 Minuten Min.
    Gesamtzeit 25 Minuten Min.
    Gericht Blumenkohl-Brokkoli
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 1 Blumenkohl klein, 750 g
    • 400 g Brokkoli
    • 200 g Möhre n
    • 200 g Schinken gekocht
    • 50 g Butter
    • 30 g Mehl
    • 250 g Sahne
    • 0,12 Liter Milch
    • 120 g Käse gerieben
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat

    Anleitungen
     

    • Den Strunk des Blumenkohls herausschneiden und die Blätter entfernen. Den Kopf in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen.
    • Den Brokkoli waschen und abtropfen lassen. Blätter entfernen. Die Röschen vom Strunk trennen, die Stiele etwas kürzen, kreuzweise einschneiden und nur die Stiele schälen. Die Möhren putzen und fein würfeln. Schinken in Streifen schneiden.Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Blumenkohlröschen darin 3 Minuten garen. Dann die Möhren und Brokkoliröschen zugeben und zusammen weitere 7 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.
    • Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl zugeben und hell anschwitzen. Mit Sahne und Milch aufgießen, ständig rühren und 3-4 Minuten köcheln lassen. Den Käse unterrühren. Würzen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
    • Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit dem Schinken bestreuen und mit der Käsesoße übergießen. Im Ofen bei 180 Grad Umluft etwa 15 Minuten knusprig überbacken.
    Keyword Blumenkohl-Brokkoli
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