Zutaten für 4 Portionen : ERDÄPFELSCHMARRN 500 g Kartoffeln 1 Stk Zwiebel (fein gehackt) 3 TL Schmalz 1 Prise Muskat 1 TL Petersilie (fein gehackt) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung ERDÄPFELSCHMARRN
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 12 Portionen : EINFACHE BROWNIES 300 g Zucker 100 g Kakaopulver 200 g Mehl 1 EL Zitronensaft 1 EL Backpulver 150 g Butter 3 Stk Eier Zubereitung EINFACHE BROWNIES
Zutaten für 6 Portionen : BAKED BEANS 600 g Bohnen (weiß) 1 Stk Ingwer (Daumengroß) 0.5 l passierte Tomaten 1 Stk Zwiebel 1 Schuss Öl 1 Bl Lorbeer 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : TAFELSPITZ MIT SEMMELKREN 2 kg Tafelspitz (Rindfleisch) 1 Bund Suppengrün (Karotten, Lauch etc.) 1 Stk Zwiebel 8 Stk Pfefferkörner 2 Stk Lorbeerblätter 2 Stk Wachholderbeeren 1 Prise Salz 4 l Wasser Zutaten für den Semmelkren 2 EL Sauerrahm 500 g Semmelwürfel 1 Prise Salz 600 ml Rindsuppe (Fleischsuppe klar) 0.5 EL Kren (frisch gerieben) Zubereitung TAFELSPITZ MIT SEMMELKREN
Zutaten für 4 Portionen : GRIESSNOCKERLSUPPE Zutaten für die Grießnockerl 80 g Nockerlgries 30 g Butter (weich) 1 Stk Ei 1 Prise Salz 1.5 l Wasser Zutaten für die Suppenbrühe 1 Stk Markknochen 200 g Suppenfleisch 0.5 Bund Suppengrün 1 Stk Zwiebel mit Schale 1 Stk Knoblauchzehe 2 l Wasser 1 EL Salz Zutaten optional 1 Prise Suppenwürze nach Grundrezept Zubereitung GRIESSNOCKERLSUPPE
Zutaten für 4 Portionen : FALSCHE FORELLEN 400 g Faschiertes 1 Stk Zwiebel 1 EL Paprikapulver 250 g Mehl 3 Stk Eier 250 ml Milch 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zutaten für die Panade 80 g Brösel 80 g Mehl 2 Stk Eier 1 Prise Salz Zubereitung FALSCHE FORELLEN
Zutaten für 4 Portionen : CHILISAUCE DIP 1 Stk Chilischote, frisch (rot oder grün) 1 Stk Knoblauchzehe 1 EL Limettensaft 4 EL Tomatensauce oder Ketchup 1 Prise Zucker 1 Prise Salz 1 TL Currypaste, rot 1 Prise Pfeffer Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : DJUVEC REIS 250 g Reis 3 Stk Zwiebel 500 ml Wasser 1 Stk Knoblauchzehe 2 Stk Paprika 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 3 EL Olivenöl 500 g Geschälte Tomaten Zubereitung DJUVEC REIS
Zutaten für 4 Portionen : SPECKBOHNEN 150 g Speck 500 g grüne Bohnen 1 EL Butter 1 Prise Salz Zubereitung SPECKBOHNEN
Zutaten für 2 Portionen : KOHL-KRAUTGEMÜSE 200 g Weißkraut (Kohl) 1 Stk Zwiebel (fein gehackt) 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Butter 0.5 TL Majoran 0.5 TL Kümmel (gemahlen) 1 Prise Pfeffer 100 ml Suppe 100 ml Schlagobers 0.5 TL Salz 1 EL Mehl (zum Stauben) Zubereitung KOHL-KRAUTGEMÜSE
Zutaten für 4 Portionen : ZUCCHINIRISOTTO 400 g Risottoreis 4 Stk Zucchini (mittelgroß) 2 Stk Zwiebeln 3 EL Öl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 EL Butter 600 ml Gemüsesuppe 500 ml Weißwein Zubereitung ZUCCHINIRISOTTO
Zutaten für 4 Portionen : KLASSISCHER ERDÄPFELSTRUDEL Zutaten Für den Teig 150 g Mehl 80 ml Wasser 1 TL Essig 0.5 TL Salz 2 EL Öl 1 EL Öl zum Bestreichen Zutaten für die Fülle 600 g Kartoffeln (mehlig) 1 Stk Eidotter 0.5 Stk Zwiebel 1 Stk Knoblauchzehe 50 g Frühstücksspeck 0.5 Bund Petersilie (glatt) 1 Prise Salz 2 Prise Pfeffer (schwarz) 1 Prise Muskatnuß 1 EL Butter Zutaten zum Bestreichen 1 EL Milch 1 Stk Eidotter (versprudelt) Zubereitung KLASSISCHER ERDÄPFELSTRUDEL Quelle KLASSISCHER ERDÄPFELSTRUDEL