Ein absoluter Klassiker den ich jedes Sommer zubereite.Er ist total schnell gemacht und wirklich alle lieben diesen Salat!Wir wünschen ihnen ein schönes appetit Zutaten Für das Gemüse1 kg Bohnen, grüne2 Zweige Bohnenkraut (kleine Zweige)Für das Dressing:2 Zwiebel(n), fein geschnittene6 EL Essig4 EL Öl6 TL Zucker2 TL SalzPfeffer Zubereitung Zuerst Die Bohnen waschen, putzen und klein schnippeln. Die Bohnen in kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut ca. 12 – 18 Min. kochen. Die Bohnen dürfen nicht zu weich werden. In der Zwischenzeit eine Marinade aus den fein geschnittenen Zwiebeln, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten. Die heißen Bohnen abseihen und mit…
Autor: katty
katty
Katty ist Köchin mit Schwerpunkt auf deutscher und amerikanischer Fusionsküche. Sie kombiniert traditionelle deutsche Aromen mit internationalen Einflüssen und kreiert innovative Gerichte, die jeden Gaumen ansprechen. Ihre Rezepte sind kreativ und zugleich traditionell verwurzelt.
Zutaten 2 Zwiebeln1 kg mehligkochende Kartoffeln3 Möhren200 g Knollensellerie1 Stange Lauch3 EL ÖlSalz, Pfeffer, Rosenpaprika, geriebene Muskatnuss1 l Gemüsebrühe (instant)4 Stiele Majoran2 Stiele Petersilie2 EL Sahne Zubereitung Als erstes die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Danach die Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Nun die Kartoffeln in gleichgroße Stücke schneiden Danach das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln zugeben, kurz anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Nun die Möhren und Sellerie dazugeben. Suppe bei mittlerer Hitze…
Zutaten 1 Tasse Öl (ca. 200 ml)1 Tasse Zucker4 Eier (ganz)4 Päckchen Vanillepuddingpulver (Schoko oder Vanille)3 Päckchen Vanillezucker1 Teel. Backpulver Zubereitung So, Zuerst Die Ganze Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Danach das Öl löffelweise untermischen.Jetzt die restlichen Zutaten dazu geben und weiter mit dem Mixer verrühren. NUn den Teig in einer Kastenform geben und bei 180 Grad O/U Hitze ca. 50 Min backen. Schaumige Eier: Das Aufschlagen der Eier mit dem Zucker bis zur Schaumbildung ist ein wichtiger Schritt. Es verleiht dem Kuchen seine Fluffigkeit. Öl statt Butter: Das Öl macht den Kuchen besonders saftig und…
Unsere Nudeln mit Spinat ist ein ganz einfaches Familiengericht, das bei uns im Alltag oft als Mittagessen auf den Tisch kommt. Diese Nudeln gehen immer, Spinat ist gesund und die Frischkäse-Sauce wunderbar cremig. Daher lieben Kinder und Erwachsene diese schnelle Pasta mit Spinat. Zutaten 450 g Spaghetti1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 EL Olivenöl400 g Baby-Blattspinat200 g FrischkäseSalz und Pfeffer Anleitungen Als erstes die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Danach die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Als nachstes das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und beides für ein paar Minuten anschwitzen. Jetzt Blattspinat hinzufügen und 3 Minuten zusammenfallen lassen. Dann Vor…
Zutaten Für den Teig150 g Magerquark6 EL Milch6 EL neutrales Öl100 g Zucker1 Prise Salz300 g Mehl1 PK Backpulverfür die Füllung3 Äpfel säuerlich2 EL Zitronensaft75 g Zucker1 PK Vanillezucker Anleitung Als erstes den Quark mit Milch, Öl, Zucker und Salz glatt verrühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf die Masse sieben. Jetzt Mit Knethaken eine Minute einarbeiten. Rasch zu einer Kugel formen und kühl stellen. Nun die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Dann In einem Topf mit Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker aufkochen. Danach den Teig ausrollen und 10 x 10 cm Quadrate schneiden.…
Zutaten 2 bis 3 größere Äpfel2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal1 Ei100 g Zucker1 TL Zimt Zubereitung Zuerst den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Vorher ein Backblech herausnehmen und mit Backpapier auslegen. Danach das Zucker und Zimt in einer Schale oder einem tiefen Teller vermischen. Nun Das Ei in ein Schälchen aufschlagen und verquirlen. Jetzt Die Äpfel schälen und dann in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Danach jede Scheibe mit einem runden Ausstecher entkernen. Die Apfelscheiben beidseitig in die Zucker-Zimt-Mischung drücken. Jetzt den Blätterteig ausrollen und längs mit einem Pizzaschneider oder scharfen Messer in 1 bis…
Zutaten 1 Packung Kochschinken, ca. 200 g, gewürfelt1 Dose Mais, 300 g1 Pck. Edamer Käse, gestifteltSchnittlauch50g MayoEssigÖlPfeffer, schwarzer Zubereitung So meine lieben Als ersted den Mais mit dem “Saft” in eine Schüssel geben. Daancg Edamer und gewürfelten Schinken dazugeben. Jetzt Alles mit schwarzem Pfeffer würzen und mit Essig und Öl und Mayo süß-sauer abschmecken. Danach Den Salat unbedingt 2 Stunden zum Ziehen in den Kühlschrank stellen. Der Salat schmeckt sehr gut zu Grillfleisch. Unser Tipp: Es ist wichtig, dass gestiftelter Edamer zum Salat zugegeben wird, denn geriebener Käse wäre zu fein. Guten Appetit
Zutaten 1 Tasse – 250 g/mlAllzweckmehl / Weizenmehl 1,5 TasseBackpulver 1 TLSalz 1/4 TLEier 3Vanilleessenz 1 TLZucker 1 TasseMilch 1 TasseButter 2 EL Zubereitung So meine lieben als erstes den Backofen auf 180° C vorheizen, Backform mit Öl einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Danach das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen. Nun die Milch und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis die Butter schmilzt. Halten Sie es heiß. Dann nehmen Sie Eier in eine breite Schüssel. Schlagen Sie die Eier bei hoher Geschwindigkeit für 3 Minuten oder bis sie dick sind und sich leicht verfärben. Jetzt das…
Zutaten 11 Stück Erdbeeren1 große Banane250 ml Sahne (33% Fettgehalt)6 Esslöffel Kondensmilch Zubereitung SO meine lieben zuerst Die Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und halbieren. Jetzt die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Danach Die Erdbeeren, Bananenscheiben, Sahne und Kondensmilch in einen Mixer geben. Dann Alle Zutaten zu einer cremigen Mischung pürieren.Das Eis noch aus den Formen nehmen oder in Portionen schneiden und servieren. Danach die Eiscrememischung in Eisformen oder eine flache Schüssel geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren, bis sie fest ist. Genießen Sie diese erfrischende und cremige Erdbeer-Bananen-Eiscreme! Diese Eiscreme ist einfach zuzubereiten und ein köstlicher Genuss…
Zutaten 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal, rechteckig220 g Schmand140 g Räucherschinken, gewürfelt150 g Käse, gerieben Zubereitung Danach die Hälfte der Schinkenwürfel und des Käses darauf verteilen. Die Seite des Blätterteiges, die nicht belegt ist, über die andere Seite klappen. Andere Variante: Sehr gut schmecken diese Stangen auch, wenn man statt Schinken geräucherten Lachs verwendet. Dafür braucht man dann ca. 200 g. Guten Appetit
Zutaten : 600 g Butter1 kg Mehl400 g Zucker½ TL Salz4 Eier100 g Haselnüsse, gemahlene2 TL Zimt50 g Nutella100 g Walnusskerne100 g Himbeerkonfitüre3 EL Puderzucker1 Eigelb100 g Bitterschokolade, 70 %100 g Aprikosenkonfitüre Zubereitung So als erstes die Butter in Würfel schneiden. 900 g Mehl, 300 g Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Danach Die Butterwürfel zugeben und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Die Eier zugeben und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Jetzt Den Grundteig in 5 Teile teilen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nun Den Backofen auf 200 °C oder 180…
Zutaten 4 Eier, getrennt250 ml Mineralwasser100 g Zucker1 Packung Vanillezucker420 g Mehl1 TL Backpulver450 ml MilchObst nach WahlButterschmalz Zubereitung So einfach geht es, Als erstes das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 250 g Mehl unterheben, kurz unterrühren Jetzt die Milch unterrühren und das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. Den Teig eine Stunde ruhen lassen. Danach das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Dann nach Belieben vorbereitetes Obst hinzufügen Portionsweise von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen. Fertig! Guten Appetit