Autor: carmen

Es gibt diese Gerichte, die über Generationen hinweg ein fester Bestandteil der Familienküche werden – „Schlemmerpfanne Leckeres“ gehört bei uns ganz klar dazu. Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als meine Mutter es an einem Samstagabend für Gäste vorbereitete. Was ist Schlemmerpfanne Leckeres? Die Schlemmerpfanne Leckeres ist ein herzhaftes Ofengericht, bei dem zartes Putenfleisch in einer cremigen Sauce aus Zwiebeln, Champignons, Schinken, Sahne und Sauerrahm gegart wird. Die Schnitzel werden vor dem Backen kurz angebraten und dann von einer würzigen, aromatischen Soße umhüllt. Durch das Durchziehen im Kühlschrank verbindet sich alles zu einem wunderbar harmonischen Geschmackserlebnis. Warum…

Zutaten leckeres Pfannkuchen Zubereitung : leckeres Pfannkuchen Fluffige Joghurt-Pfannkuchen – ein gesundes Frühstück, das ihr lieben werdet. Bei uns zu Hause ist dieses Gericht der Renner. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Dann Milch, Mehl mit Backpulver, Joghurt und Salz hinzufügen. Zum Schluss das steife Eiweiß unterheben. Sofort in etwas Öl braten. Mit Zucker, Zimt und einem Teelöffel Schmand servieren.

Zutaten : Mexikanische Hühnersuppe mit Salat low carb Zubereitung : Mexikanische Hühnersuppe mit Salat low carb Einen Liter Wasser mit fettarmer Gemüsebrühe aufsetzen und zum Kochen bringen. Währenddessen die Peperoni in Ringe schneiden. Die Tomaten in Stücke, die Zwiebel in grobe Stücke schneiden. Die Hühnerbrust und das Gemüse in die Brühe geben und 30 min. köcheln lassen.Die Eier inzwischen hart kochen. Den Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden, die Eier pellen und klein hacken, den Fetakäse grob reiben und den Koriander klein schnippeln. Wenn die Hühnerbrust gegart ist, das Fleisch in kleine Stücke schneiden und wieder in die Brühe geben.…

Zutaten Gefüllte Spießrollbraten Zubereitung : Gefüllte Spießrollbraten Für die Rinderbacke denBackofenauf160 °C Umluft(180 °C Ober-/Unterhitze, GasStufe 2–3) vorheizen. Das Fleischmit Salz und Pfefferwürzen. DasSuppengemüse nachBedarf schälen,waschen, putzenund inkleine Stücke schneiden. Zwiebel undKnoblauchabziehen. Die Zwiebel feinwürfeln, denKnoblauchquer halbieren. DasOlivenöl ineinemSchmortopf erhitzenund dasFleischdarinbei starker Hitze rundherumanbraten. Herausnehmenund dasGemüse imTopf anrösten. Das Tomatenmarkkurzmitrösten.Mit demRotwein ablöschenund die Flüssigkeit auf die Hälfte derMenge einkochen. Die Rinderbackenmit denLorbeerblättern dazugebenundmit Rinderbrühe vollständig bedecken. DenDeckel auflegenund dasFleischimheißenOfen etwa 3 Stundengaren. Etwa 1 Stunde vor demServierenfür die Quitte die Früchte schälen, viertelnund ohne Kerngehäuse ingrobe Würfel schneiden. DieWürfel leicht zuckernund imOrangensaft beimittlerer Hitze 30–40Minutensehrweich garen. Indieser Zeitfür das Zweierlei…

Zutaten Knoblauch-Frischkäse-Kräuter-Dip Zubereitung : Den Frischkäse und die Margarine gut vermischen (mit Gabel oder mit einem Mixer). Anschließend die Kräuter und gepresste Knoblauchzehen untermischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Gut durchziehen lassen. Schmeckt als Dip für jegliches Gemüse oder auch als Brotaufstrich. Am besten mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zutaten PANIERTE SCHNITZEL Zubereitung : PANIERTE SCHNITZEL Schnitzel unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel erst in verschlagenem Ei und dann in den Semmelbröseln wenden. Panade gut andrücken. Öl mit dem Paprikapulver und n.B. Chiliflocken verrühren. Ich lege jetzt auf das Backblech Backpapier. Entweder das Backblech oder das Backpapier mit etwas Öl/Paprika Gemisch bestreichen, die Schnitzel darauf legen und ebenfalls von beiden Seiten mit dem Ölgemisch bestreichen. Geht am besten mit einem Pinsel. Im auf 220° Ober/Unterhitze vorgeheizten Backofen oder 200° Umluft (nicht vorgeheizt) etwa 25 Min. braten. Nach der Hälfte der Zeit die…

Zutaten : leckeres PIZZABRÖTCHEN Zubereitung : Mehl, Backpulver, Quark, Milch, Öl, Zucker und Salz miteinander verkneten. Röstzwiebeln, Käse und Schinken zum Schluss unterkneten. Brötchen formen (ca. 20 – 25 Stck.) und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Lauwarm ein ganz leckerer Snack, aber auch kalt sehr lecker.

Zutaten Baumkuchen Zubereitung : Baumkuchen Butter, Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Bittermandel-Aroma sehr schaumig rühren. Das Marzipan mit 3 EL Amaretto erwärmen und verrühren, zur Teigmasse geben und gut unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver esslöffelweise dazugeben. Das Eiweiß sehr steif schlagen und dann unterheben. Den Backofen auf 1. Stufe Grill einstellen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und ca. 3 EL Teig darauf verstreichen. Im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene ca. 3 Minuten goldbraun grillen. Dann wieder ca. 3 EL Teig darauf streichen und wieder ca. 3 Minuten grillen. Mit dem restlichen Teig weiter so verfahren. Den Kuchen dabei immer…

Zutaten : Biskuitroulade Mit Mascarpone-Kirschen-Füllung Zubereitung : Biskuitroulade Mit Mascarpone-Kirschen-Füllung Für die Biskuitroulade mit Mascarpone-Kirschen-Füllung zunächst den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Für den Teig die Eier trennen. Die Eigelbe mit 2/3 des Zuckers und dem Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührgerätes hellcremig rühren. Die Eiweiße mit dem Zitronensaft steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf die Eigelbmasse geben und unterheben. Das Mehl und die Speisestärke mit dem Kakaopulver darüber sieben und vorsichtig unterheben. Die Masse auf das vorbereitete Backblech geben, glatt streichen und im Ofen auf der mittleren…

Zutaten Apfelkekse Rezept Zubereitung : Apfelkekse Rezept Für die Apfelkekse zuerst die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, und die Äpfel in kleine Würfel schneiden. Dann den Zitronensaft auf die Äpfel geben und die Äpfel umrühren. Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker, Bittermandelöl, Salz und Zimt mit dem Hand-Rührgerät (Schlagbesen) 3 Minuten schaumig rühren. Mehl und Backpulver in eine separate Schüssel sieben und vermischen. Die Hälfte des Mehls kurz in die Buttermasse rühren. Dann die Eier und das restliche Mehl dazu geben, und nun nur noch solange rühren, bis alles gut vermengt ist. Die Korinthen oder Rosinen und die klein…

Zutaten Schnitzelpfanne LECKER Zubereitung : Schnitzelpfanne LECKER Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern. BestellenBEIM SUPERMARKT BESTELLEN ART DER ZUBEREITUNG SCHRITT 1 Die Schnitzen salzen, pfeffern und in eine gefettete Auflaufform legen. Mit jeweils einer Scheibe Käse belegen. Lauch putzen, in Ringe schneiden und darüber verteilen. SCHRITT 2 Zwiebeln schälen und würfeln, mit dem Speck in einer Pfanne anbraten und über die Schnitzel verteilen. SCHRITT 3 Sahne, Schmand, Salz, Pfeffer, Curry und Paprika verrühren, über die Schnitzel geben. Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 60 – 80 Minuten garen lassen.

Zutaten Blumenkohl-Hack-Gratin Zubereitung : Blumenkohl-Hack-Gratin Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Abgießen, dabei das Gemüsewasser auffangen, ca. 350 ml abmessen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides in Würfel schneiden und im heißen Öl andünsten. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Alles in eine Auflaufform geben und den Blumenkohl darauf verteilen. Aufgefangenes Gemüsewasser in einem Topf aufkochen. Beutelinhalt Soßenpulver einrühren. Schlagsahne zugießen und mit Muskat würzen. Mischung über den Blumenkohl gießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas:…