Garnelen in Knoblauch
Zutaten Garnelen in Knoblauch Zubereitung Garnelen waschen und trocknen. Knoblauch in Scheiben schneiden, Chilischoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Olivenöl erhitzen, Knoblauch, Chili und die Garnelen zugeben und je…
Lauchsuppe
Zutaten Lauchsuppe Zubereitung Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Dabei nur wenig würzen. Porree und Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und dazugeben. Kurz mitbraten. Mit der Brühe auffüllen. 2 bis…
Gyros
Zutaten Gyros Zubereitung Zunächst das Fleisch waschen, trocken tupfen und in hauchdünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und pressen. Alles mit den Gewürzen…
Schnelle Vinaigrette Essig – Öl – Senf
Zutaten Schnelle Vinaigrette Essig - Öl - Senf Zubereitung Alle Zutaten in einen Becher geben und mit einem Schneebesen oder Milchaufschäumer cremig schlagen. Eignet sich für jeden Salat oder als…
Aioli, Dip, Knoblauchcreme
Zutaten Aioli, Dip, Knoblauchcreme Zubereitung Quark, Creme fraîche und Mayonnaise gut verrühren. Den Knoblauch ganz fein hacken oder zerdrücken und mit den Gewürzen ebenfalls unterrühren. Im Kühlschrank mindestens 2 Std.,…
Hackfleischröllchen, texanisch
Zutaten Hackfleischröllchen, texanisch Zubereitung Hackfleischröllchen, texanisch Die Zwiebeln klein würfeln, mit etwas Mehl bestäuben und in etwas Öl anbraten. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Ei in eine Schüssel…
Spinatauflauf mit gefüllten Schinken-Käse Röllchen
Zutaten Spinatauflauf mit gefüllten Schinken-Käse Röllchen Zubereitung Spinatauflauf mit gefüllten Schinken-Käse Röllchen Den Spinat auftauen und in eine Auflaufform geben. Die Makkaroni in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Jede Schinkenscheibe…
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel auf Spinatbett
Zutaten Hähnchenbrustfilet im Speckmantel Zubereitung Hähnchenbrustfilet im Speckmantel Hähnchenbrustfilet je nach Größe halbieren oder dritteln. Jedes Stück eng mit je einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln. In kleinen Portionen in einer Pfanne…
Rucola-Avocado-Tomaten-Salat mit Kürbiskernen
Zutaten Rucola-Avocado-Tomaten-Salat mit Kürbiskernen Zubereitung Rucola-Avocado-Tomaten-Salat mit Kürbiskernen Die Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten und beiseitestellen. In einer Schüssel das Öl mit dem Essig vermischen und mit Meersalz…
Ganz schnelle Pilzrahmsoße, wenn man keinen Fond oder Ansatz hat
Zutaten Pilzrahmsoße Zubereitung Pilzrahmsoße Info: Die Angabe 2 Personen reicht, wenn man sonst kein Fleisch dazu hat, nur z.B. Nudeln oder Kartoffeln. Ist es als Soße zu Schnitzel z. B.…
