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Lauchsuppe

by carmen
Lauchsuppe

Zutaten Lauchsuppe

  • 5 Stange/n Porree, (alternativ 1000 Gramm TK)
  • 2 große Zwiebel(n)
  • 1.000 g Hackepeter oder Gehacktes (je nach Wunsch Rind oder Schwein)
  • 400 g Schmelzkäse mit Kräutern
  • 400 g Sahne-Schmelzkäse
  • 1 ½ Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Dabei nur wenig würzen. Porree und Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und dazugeben. Kurz mitbraten. Mit der Brühe auffüllen. 2 bis 3 Minuten aufkochen lassen. Danach den Schmelzkäse zerkleinern und in die Suppe geben. Gut rühren, damit sich der Käse gut auflöst. Eventuell noch etwas mit Salz/Pfeffer nachwürzen. Nochmals kurz erhitzen. Fertig.

Lauchsuppe
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Lauchsuppe

Cook Time3 minutes
Total Time3 minutes
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Keyword: Lauchsuppe
Portionen: 4

Zutaten

  • 5 Stange/n Porree (alternativ 1000 Gramm TK)
  • 2 große Zwiebel n
  • 1.000 g Hackepeter oder Gehacktes je nach Wunsch Rind oder Schwein
  • 400 g Schmelzkäse mit Kräutern
  • 400 g Sahne-Schmelzkäse
  • 1 ½ Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Dabei nur wenig würzen. Porree und Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und dazugeben. Kurz mitbraten. Mit der Brühe auffüllen. 2 bis 3 Minuten aufkochen lassen. Danach den Schmelzkäse zerkleinern und in die Suppe geben. Gut rühren, damit sich der Käse gut auflöst. Eventuell noch etwas mit Salz/Pfeffer nachwürzen. Nochmals kurz erhitzen. Fertig.

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