Lauchsuppe

Zutaten Lauchsuppe

• 5 Stange/n Porree, (alternativ 1000 Gramm TK)
• 2 große Zwiebel(n)
• 1.000 g Hackepeter oder Gehacktes (je nach Wunsch Rind oder Schwein)
• 400 g Schmelzkäse mit Kräutern
• 400 g Sahne-Schmelzkäse
• 1 ½ Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Dabei nur wenig würzen. Porree und Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und dazugeben. Kurz mitbraten. Mit der Brühe auffüllen. 2 bis 3 Minuten aufkochen lassen. Danach den Schmelzkäse zerkleinern und in die Suppe geben. Gut rühren, damit sich der Käse gut auflöst. Eventuell noch etwas mit Salz/Pfeffer nachwürzen. Nochmals kurz erhitzen. Fertig.

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Lauchsuppe

Cook Time3 minutes mins

Total Time3 minutes mins

Course: Suppe

Cuisine: Deutsch

Keyword: Lauchsuppe

Portionen: 4

Zutaten

• 5 Stange/n Porree (alternativ 1000 Gramm TK)
• 2 große Zwiebel n
• 1.000 g Hackepeter oder Gehacktes je nach Wunsch Rind oder Schwein
• 400 g Schmelzkäse mit Kräutern
• 400 g Sahne-Schmelzkäse
• 1 ½ Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Dabei nur wenig würzen. Porree und Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und dazugeben. Kurz mitbraten. Mit der Brühe auffüllen. 2 bis 3 Minuten aufkochen lassen. Danach den Schmelzkäse zerkleinern und in die Suppe geben. Gut rühren, damit sich der Käse gut auflöst. Eventuell noch etwas mit Salz/Pfeffer nachwürzen. Nochmals kurz erhitzen. Fertig.