Zutaten Hähnchenbrustfilet im Speckmantel
- 500 g Hähnchenbrustfilet(s)
- 150 g Schmelzkäse
- 10 Scheibe/n Frühstücksspeck
- 200 g Spinat
- 400 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 50 g Käse, gerieben
Zubereitung Hähnchenbrustfilet im Speckmantel
Hähnchenbrustfilet je nach Größe halbieren oder dritteln. Jedes Stück eng mit je einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln. In kleinen Portionen in einer Pfanne ohne weiteres Fett kurz anbraten und beiseite stellen.
Den Spinat putzen und in der gleichen Pfanne zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit der Sahne ablöschen. Den Schmelzkäse darin auflösen.
Die Spinatsauce in eine Auflaufform geben und die Hähnchenrouladen darauflegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten überbacken.
Dazu passt prima Kartoffelpüree
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel auf Spinatbett
Portionen: 4
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet s
- 150 g Schmelzkäse
- 10 Scheibe/n Frühstücksspeck
- 200 g Spinat
- 400 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 50 g Käse gerieben
Anleitungen
- Hähnchenbrustfilet je nach Größe halbieren oder dritteln. Jedes Stück eng mit je einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln. In kleinen Portionen in einer Pfanne ohne weiteres Fett kurz anbraten und beiseite stellen.
- Den Spinat putzen und in der gleichen Pfanne zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit der Sahne ablöschen. Den Schmelzkäse darin auflösen.
- Die Spinatsauce in eine Auflaufform geben und die Hähnchenrouladen darauflegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten überbacken.
- Dazu passt prima Kartoffelpüree
