Tintenfisch in scharfer Tomatensauce
Zutaten Tintenfisch in scharfer Tomatensauce Zubereitung Tintenfisch in scharfer Tomatensauce Den Tintenfisch ganz langsam auftauen lassen, gut abwaschen und in 2 cm breite Ringe schneiden. Sellerie und Fenchel in feine…
Geflügel-Morchel-Terrine
Zutaten Geflügel-Morchel-Terrine Zubereitung Geflügel-Morchel-Terrine Getrocknete Morcheln gründlich abspülen und ca. 2 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen. Dann abgießen und ausdrücken. Zwiebel fein hacken. Speck mit etwas Butter auslassen, Zwiebel im…
Rosenkohl-Bacon-Spieße
Zutaten Rosenkohl-Bacon-Spieße Zubereitung Rosenkohl-Bacon-Spieße Den Rosenkohl in Brühe gar kochen und gut abtropfen lassen. Anschließend Bacon (Frühstücksspeck) und Rosenkohl, mit dem Bacon beginnend, schlangenartig abwechselnd auf Schaschlikspieße aufstechen. In einer…
Gefüllte Champignons
Zutaten Gefüllte Champignons Zubereitung Gefüllte Champignons Die Champignons säubern und die Stiele entfernen. Zwiebel, Knoblauchzehen, Serranoschinken und die Stiele sehr klein schneiden. Alles zusammen kurz in der Pfanne in etwas…
Schnelle Paellavariante
Zutaten Schnelle Paellavariante Zubereitung Schnelle Paellavariante Paprika in grobe Würfel schneiden, in dem Öl andünsten. Risottoreis zugeben, mit Safran und Kurkuma kräftig würzen, andünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, TK-Erbsen zugeben,…
Flotter Zwiebelkuchen ohne Boden
Zutaten Flotter Zwiebelkuchen ohne Boden Zubereitung Butter und Eier schaumig rühren. Das Mehl unterrühren. Dann die Zwiebeln, Käse und den Speck untermischen und in einer Springform bei 180 Grad ca.…
Jägersoße
Zutaten Jägersoße Zubereitung Jägersoße Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Zwiebeln in Butterschmalz anschwitzen. Champignons 10 Minuten darin anbraten, mit Mehl bestäuben…
Rotbarsch-Filet mit Möhren und Senfcreme
Zutaten Rotbarsch-Filet mit Möhren und Senfcreme Zubereitung Rotbarsch-Filet mit Möhren und Senfcreme Die Backröhre auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine flache Auflaufform ausbuttern. Die Möhren schälen und in schräge Scheiben…
Gebratene Gurke mit Hähnchen und Avocadocreme
Zutaten Gebratene Gurke mit Hähnchen und Avocadocreme Zubereitung Gebratene Gurke mit Hähnchen und Avocadocreme Zuerst das Filet in kleinere Teile schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann die…
Low Carb Knäckebrot à la Fantasy-Sonja
Zutaten Low Carb Knäckebrot à la Fantasy-Sonja Zubereitung Low Carb Knäckebrot à la Fantasy-Sonja Für das Chiagel die Chiasamen mit den 18 EL Wasser vermischen. Anschließend die Mischung kaltstellen, damit…
