Jägersoße

Name: Jägersoße
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 400 g Champignons; 2 Zwiebel (n); 100 ml Weißwein; 200 ml Sahne; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Prise (n Mehl); etwas Butterschmalz; n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Cayennepfeffer

by carmen September 27, 2021

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Zutaten Jägersoße

400 g Champignons
2 Zwiebel(n)
100 ml Weißwein
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
1 Prise(n) Mehl
etwas Butterschmalz
n. B. Salz und Pfeffer
n. B. Cayennepfeffer

Zubereitung Jägersoße

Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Zwiebeln in Butterschmalz anschwitzen. Champignons 10 Minuten darin anbraten, mit Mehl bestäuben und bräunen lassen, mit Weißwein ablöschen und den Wein einreduzieren. Danach die Gemüsebrühe und die Sahne dazu, mit Salz, Pfeffer und wer mag, auch Cayennepfeffer würzen.

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Jägersoße

Cook Time10

Total Time10

Course: saBe

Cuisine: Deutsch

Keyword: Jägersoße

Portionen:

Zutaten

400 g Champignons
2 Zwiebel n
100 ml Weißwein
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
1 Prise n Mehl
etwas Butterschmalz
n. B. Salz und Pfeffer
n. B. Cayennepfeffer

Anleitungen

Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Zwiebeln in Butterschmalz anschwitzen. Champignons 10 Minuten darin anbraten, mit Mehl bestäuben und bräunen lassen, mit Weißwein ablöschen und den Wein einreduzieren. Danach die Gemüsebrühe und die Sahne dazu, mit Salz, Pfeffer und wer mag, auch Cayennepfeffer würzen.