Zitronenkuchen-leicht und saftig

Name: Zitronenkuchen-leicht und saftig
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 350 g Margarine; 350 g Mehl; 350 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 2 TL (gehäuft Backpulver); 6 Ei (er); 3 Zitrone (n, unbehandelte); 300 g Puderzucker

by admin March 14, 2020

Jump to Recipe Print Recipe

Zutaten Zitronenkuchen-leicht und saftig:

350 g Margarine
350 g Mehl
350 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 TL, gehäuft Backpulver
6 Ei(er)
3 Zitrone(n), unbehandelte
300 g Puderzucker

Zubereitung Zitronenkuchen-leicht und saftig :

Den Backofen auf 175 °C – 195 °C vorheizen.Zuerst die Schale von den 3 Zitronen abreiben, zwei Zitronen davon auspressen.

Dann Eier und Zucker schaumig rühren. Das Mehl sieben und mit Vanillezucker, Backpulver, Zitronenschale und Margarine nach und nach dazugeben. Alles gut mixen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene backen.

Nun aus dem Zitronensaft und dem Puderzucker nach und nach eine Glasur mischen – bitte sehr sparsam mit dem Zitronensaft umgehen, die Glasur muss schön dickflüssig sein.

Solange der Kuchen noch warm ist, mit einer Gabel überall einstechen. Somit wird er schön saftig, denn die Glasur kann so einsickern. Dann schnell die Glasur auf dem warmen Kuchen verstreichen und auskühlen lassen.

Print Recipe

Zitronenkuchen-leicht und saftig

Cook Time20

Total Time20

Course: Backen, kuchen

Cuisine: Deutsch

Keyword: Zitronenkuchen-leicht und saftig

Portionen:

Zutaten

350 g Margarine
350 g Mehl
350 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 TL gehäuft Backpulver
6 Ei er
3 Zitrone n, unbehandelte
300 g Puderzucker

Anleitungen

Den Backofen auf 175 °C – 195 °C vorheizen.Zuerst die Schale von den 3 Zitronen abreiben, zwei Zitronen davon auspressen.
Dann Eier und Zucker schaumig rühren. Das Mehl sieben und mit Vanillezucker, Backpulver, Zitronenschale und Margarine nach und nach dazugeben. Alles gut mixen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene backen.
Nun aus dem Zitronensaft und dem Puderzucker nach und nach eine Glasur mischen – bitte sehr sparsam mit dem Zitronensaft umgehen, die Glasur muss schön dickflüssig sein.
Solange der Kuchen noch warm ist, mit einer Gabel überall einstechen. Somit wird er schön saftig, denn die Glasur kann so einsickern. Dann schnell die Glasur auf dem warmen Kuchen verstreichen und auskühlen lassen.