Zutaten Zitronenkuchen
- 350 g Zucker
- 350 g Butter, zimmerwarme
- 350 g Mehl
- 6 Ei(er)
- 1 Pck. Backpulver
- 3 Zitrone(n)
- 200 g Puderzucker
Zubereitung Zitronenkuchen
Zucker, Butter, Mehl, Eier, Backpulver und den Saft von 2 Zitronen zu einem Teig rühren. Wer ein kräftiges Zitronenaroma möchte, verwendet auch noch die geriebene Schale von 2 Zitronen.
Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 25 Minuten bei 150°C bis 175°C in den Ofen geben. Bitte Holzstäbchentest! Der Kuchen darf nicht hellbraun werden, sonst wird er zu trocken. Danach abkühlen lassen.
Puderzucker mit 4 EL Zitronensaft vermengen und als Glasur auf den Teig geben.
