Zutaten Schnitzel italienische Art
4 Portionen Umrechnen
250 g Mozzarella
500 g Tomate(n)
1 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1 Bund Basilikum
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zucker
8 kleine Schweineschnitzel, dünn
Zubereitung Schnitzel italienische Art
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Zwiebeln und Knoblauch in Öl dünsten. Gewürfelte Tomaten hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Basilikumblätter einrühren.
Das Fleisch trockentupfen, auf jeder Seite im heißen Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch, Tomaten und in Scheiben geschnittenen Mozzarella in eine Auflaufform geben und unter dem Grill ca. 10 Minuten überbacken.
Dazu passen hervorragend Rosmarinkartoffeln und/oder Brot und Salat.
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Schnitzel italienische Art
Portionen: 4
Zutaten
- 4 Portionen Umrechnen
- 250 g Mozzarella
- 500 g Tomate n
- 1 Zwiebel n
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 1 Bund Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- 8 kleine Schweineschnitzel dünn
Anleitungen
- Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
- Zwiebeln und Knoblauch in Öl dünsten. Gewürfelte Tomaten hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Basilikumblätter einrühren.
- Das Fleisch trockentupfen, auf jeder Seite im heißen Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch, Tomaten und in Scheiben geschnittenen Mozzarella in eine Auflaufform geben und unter dem Grill ca. 10 Minuten überbacken.
- Dazu passen hervorragend Rosmarinkartoffeln und/oder Brot und Salat.
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