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    Home – Deutsche Rezepte – Schinkennudeln nach Art meiner Mama
    Deutsche Rezepte

    Schinkennudeln nach Art meiner Mama

    By EmilyJuli 3, 2020Updated:April 6, 2023Keine Kommentare
    Schinkennudeln nach Art meiner Mama
    Schinkennudeln nach Art meiner Mama
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    • Zutaten Schinkennudeln :
      • Zubereitung Schinkennudeln :
    • Schinkennudeln nach Art meiner Mama
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten Schinkennudeln :

    • 500 g Bandnudeln
    • 1 Zwiebel(n), gewürfelt
    • 250 g Schinken, gekochter
    • 2 Eigelb
    • 200 g Sahne
    • 1 EL Öl, zum Braten
    • n. B. Salz und Pfeffer
    • 3 EL Petersilie, frische

    Zubereitung Schinkennudeln :

    Petersilie hacken, Sahne mit den Eigelb verquirlen und nach Geschmack salzen und pfeffern. Den Schinken würfeln.
    Die Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
    Zwiebeln in wenig Öl im Nudeltopf glasig dünsten, Schinken zugeben und kurz mitbraten. Nudeln wieder zugeben und alles gut vermischen. Die Sahne-Ei-Mischung zugeben, ganz kurz erwärmen, nicht kochen! Die Masse soll nicht stocken!
    Vom Herd nehmen und mit der Petersilie bestreuen.

    Schinkennudeln nach Art meiner Mama

    Schinkennudeln nach Art meiner Mama

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    Gericht einfache rezepte
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 500 g Bandnudeln
    • 1 Zwiebel n, gewürfelt
    • 250 g Schinken gekochter
    • 2 Eigelb
    • 200 g Sahne
    • 1 EL Öl zum Braten
    • n. B. Salz und Pfeffer
    • 3 EL Petersilie frische

    Anleitungen
     

    • Petersilie hacken, Sahne mit den Eigelb verquirlen und nach Geschmack salzen und pfeffern. Den Schinken würfeln.
    • Die Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
    • Zwiebeln in wenig Öl im Nudeltopf glasig dünsten, Schinken zugeben und kurz mitbraten. Nudeln wieder zugeben und alles gut vermischen. Die Sahne-Ei-Mischung zugeben, ganz kurz erwärmen, nicht kochen! Die Masse soll nicht stocken!
    • Vom Herd nehmen und mit der Petersilie bestreuen.
    Keyword Schinkennudeln nach Art meiner Mama
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