Zutaten Nougatknöpfe
150 g Butter, warme
50 g Rohrzucker
1 Packung Vanillinzucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
200 g Dinkelmehl, (Vollkorn)
70 g Haselnüsse, gemahlene
Puderzucker, zum Bestäuben
170 g Nougat
Zubereitung
1. Zuerst die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren.Danach das Eigelb, Mehl und Nüsse unterkneten. Den Teig in Folie gewickelt 2 Stunden kalt stellen.
2. Als nachstes Zwei Teigrollen formen. Jede in 20 Scheiben schneiden. Danach die Kugeln daraus formen und diese auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen.
3. Jetzt mit einem Kochlöffelstiel Mulden hinein drücken. Bei 180°C auf der 2. Schiene von unten 12 bis 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Zuletzt mit Puderzucker bestäuben. Nougat über einem Wasserbad glatt rühren und die Plätzchen damit füllen. Fertig!
