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Leckere Rouladentopf ohne Fertigsoßen

by admin
Rouladentopf ohne Fertigsoßen

ZUTATEN Rouladentopf ohne Fertigsoßen :

  • 500 g Roulade(n) vom Rind in feine Streifen geschnitten
  • 4 Zwiebel(n), in dünne Halbmonde geschnitten
  • 200 g Bacon, gewürfelt
  • 2 Gewürzgurke(n), gewürfelt
  • 2 EL Senf
  • 750 ml Brühe
  • 150 ml Rotwein
  • evtl. Steinpilze, getrocknete, vorher in Wasser eingeweicht
  • evtl. Speisestärke
  • evtl. Sahne
  • Öl
  • Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG Rouladentopf ohne Fertigsoßen :

Die Rouladenstreifen portionsweise im heißen Öl anbraten und aus dem Topf nehmen.
Den Bacon in den Topf geben und ihn anschmurgeln lassen. Dann die Zwiebeln dazu geben und das Ganze ein bisschen anbraten lassen. Dann die Rouladenstreifen wieder dazu geben und das Ganze mit dem Rotwein und der Brühe ablöschen.

Jetzt die Gewürzgurken und eventuell die eingeweichten Steinpilze mit der Flüssigkeit dazu geben. Den Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das ganze bei kleiner Flamme schmurgeln lassen bis das Fleisch weich ist. Das Ganze eventuell mit ein wenig Speisestärke andicken und mit Sahne verfeinern.

Dazu schmecken Nudeln, Spätzle, Salzkartoffeln oder einfach eine Scheibe Brot und wer mag Rotkohl. Wenn Kinder mitessen, kann man den Rotwein auch weglassen und diesen durch Brühe ersetzen.

Rouladentopf ohne Fertigsoßen
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Leckere Rouladentopf ohne Fertigsoßen

Course: einfache rezepte
Cuisine: Deutsch
Keyword: Leckere Rouladentopf ohne Fertigsoßen
Portionen: 4

Zutaten

  • 500 g Roulade n vom Rind in feine Streifen geschnitten
  • 4 Zwiebel n, in dünne Halbmonde geschnitten
  • 200 g Bacon gewürfelt
  • 2 Gewürzgurke n, gewürfelt
  • 2 EL Senf
  • 750 ml Brühe
  • 150 ml Rotwein
  • evtl. Steinpilze getrocknete, vorher in Wasser eingeweicht
  • evtl. Speisestärke
  • evtl. Sahne
  • Öl
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Die Rouladenstreifen portionsweise im heißen Öl anbraten und aus dem Topf nehmen.
  • Den Bacon in den Topf geben und ihn anschmurgeln lassen. Dann die Zwiebeln dazu geben und das Ganze ein bisschen anbraten lassen. Dann die Rouladenstreifen wieder dazu geben und das Ganze mit dem Rotwein und der Brühe ablöschen.
  • Jetzt die Gewürzgurken und eventuell die eingeweichten Steinpilze mit der Flüssigkeit dazu geben. Den Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das ganze bei kleiner Flamme schmurgeln lassen bis das Fleisch weich ist. Das Ganze eventuell mit ein wenig Speisestärke andicken und mit Sahne verfeinern.
  • Dazu schmecken Nudeln, Spätzle, Salzkartoffeln oder einfach eine Scheibe Brot und wer mag Rotkohl. Wenn Kinder mitessen, kann man den Rotwein auch weglassen und diesen durch Brühe ersetzen.

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