Zutaten
220 g Butter, (weiche)
220 g Zucker
2 Eier, (Größe M)
1 Packung Vanillezucker
350 g Mehl
½ Packung Backpulver
5 Tasse/n Cornflakes
Zubereitung
– SO geht es, als erstes die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Eier in einer großen Rührschüssel zu einer schaumigen Masse schlagen.
– Jetzt das Mehl sieben und mit dem Backpulver vermengen und nach und nach unter die Schaummasse rühren.
– Nun die Cornflakes und die Schokolade unter den Teig arbeiten, am besten mit einem großen Holzlöffeln, da der Mixer sonst die Cornflakes zu sehr zerkleinern würde.
– Als nachstes den Backofen auf 185°C vorheizen.
Jetzt aus dem Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Plätzchen formen, dann ca. 12 min ausbacken.