AdvertisementWer kann einem herzhaften Auflauf widerstehen, der sowohl köstlich als auch schnell zubereitet ist? Der Auflauf aus Gnocchi, Spinat und Hähnchen mit Curry vereint all das: Dieses Gericht ist einfach, aber raffiniert – es wird Ihre Familie und Freunde gleichermaßen begeistern. Nach einem langen Tag nach Hause zu kommen und den Duft von Curry und geschmolzenem Mozzarella einzuatmen, lässt all Ihre Stressmomente des Tages sofort vergessen. Nicht nur, dass der Gnocchi-Spinat-Auflauf ein Wohlfühlessen ist – er ist auch ein echtes Familiengericht, das Sie immer wieder servieren werden.
Dieses Rezept kommt aus meiner eigenen Familie. Als Kind gab es oft einfache, aber schmackhafte Gerichte, die meine Mutter zubereitet hat – und genau das macht den Gnocchi-Spinat-Auflauf so besonders. Es handelt sich um ein Gericht, das zwar einfach zuzubereiten ist, aber dennoch köstlich schmeckt. Und das Beste daran ist? Es kann alles Mögliche: Ideal für ein rasches Abendessen an Wochentagen oder als schmackhafte Kost für die Familie am Wochenende.
Was ist Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry?
Der Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry vereint zarte, weiche Gnocchi mit einer köstlichen Spinatsahnesauce und ist ein herzhaftes, cremiges Gericht. Darüber hinaus trägt das zarte Hähnchenfleisch zusammen mit einer wohlschmeckenden Currywürze zu dem Gericht bei und sorgt für eine exotische Note. Alles wird mit Mozzarella abgerundet, der im Ofen schmilzt und eine goldene Kruste bildet. Dieser Auflauf ist ein wahrhaft wohltuendes Gericht, das für eine hektische Woche ebenso passt wie für ein behagliches Familienessen.
Es handelt sich nicht nur um ein Gericht, das leicht zuzubereiten ist, sondern auch um eines mit vielen Verwendungsmöglichkeiten. Es kann leicht angepasst werden: Nutzen Sie zum Beispiel Putenfleisch anstelle von Hähnchen oder fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um es noch farbenfroher und nährstoffreicher zu gestalten.
Warum Sie es lieben werden
Es gibt viele Gründe, warum der Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry ein Rezept ist, das in keinem Haushalt fehlen sollte. Hier sind einige der Hauptgründe:
1. Schnell und einfach
Dieser Auflauf eignet sich perfekt für stressige Abende, da die Vorbereitung nur 10 Minuten in Anspruch nimmt und die Backzeit 15 Minuten beträgt.
2. Kinderfreundlich
Aufgrund der milden Gewürze und der cremigen Textur erfreut sich der Auflauf auch bei Kindern großer Beliebtheit. Selbst für Personen, die nicht unbedingt Gemüse mögen, kann die Kombination aus Spinat, Gnocchi und Mozzarella eine Begeisterung hervorrufen.
3. Nährstoffreich und gesund
Hähnchen und Spinat zusammen bieten eine gute Menge an Eiweiß und wichtigen Vitaminen. Die Gnocchi bieten eine sättigende Basis, während das Curry eine sanft-exotische Nuance ergänzt.
4. Perfekt für die ganze Familie
Dieser Auflauf ist eines der Gerichte, die in der Familie beliebt sind. Er lässt sich einfach anpassen und bereitet sowohl Erwachsenen als auch Kindern Freude.
Zubereitung
Zutaten (für 4 Portionen)
- 200 g Blattspinat (TK)
- 200 g Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 500 g Gnocchi (Kühlregal)
- 300 g Hähnchenfleisch oder Putenfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g)
- etwas Fett zum Braten
- Gewürze:
- Salz
- Pfeffer
- etwas rotes Thai-Currypulver
Zubereitungsschritte
1. Spinat-Sahne-Sauce vorbereiten
Zuerst den Spinat (gefroren) in einem Kochtopf zusammen mit der Sahne aufwärmen und zum Kochen bringen. Wenn der Spinat aufgetaut und die Mischung gründlich vermengt ist, mit Salz, Pfeffer und einer Prise rotem Thai-Currypulver würzen. Die Gemüsebrühe schrittweise einfließen lassen, bis die Sauce cremig wird. Die Sauce sollte eine Konsistenz haben, die es ihr ermöglicht, später die Gnocchi und das Hähnchen zu umhüllen – aber nicht mehr als das.
2. Gnocchi und Hähnchen anbraten
In einer großen Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen. Die Gnocchi und die gewürfelte Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Währenddessen das Hähnchenfleisch klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Braten Sie das Hähnchen, bis es an allen Seiten leicht gebräunt und durchgegart ist. Es sollte ungefähr 7 bis 10 Minuten in Anspruch nehmen.
3. Auflauf schichten
Die angebratenen Gnocchi und das Hähnchen in eine Auflaufform legen. Die vollendete Spinatsahnesauce gleichmäßig darauf auftragen. Den Mozzarella entweder in Scheiben schneiden oder in kleine Stücke zupfen und auf dem Auflauf verteilen.
4. Überbacken
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Der Mozzarella sollte gut geschmolzen und leicht gebräunt sein, während die Oberfläche des Auflaufs eine einladende goldene Farbe annimmt.
Darf serviert werden
Dieser Auflauf ist ein perfektes Hauptgericht, das ganz für sich allein steht. Dennoch können Sie ihn mit einer frischen Beilage ergänzen. Hier einige Ideen:
- Frischer grüner Salat: Ein leichter Salat mit einem Zitronen-Dressing sorgt für einen erfrischenden Kontrast zur Cremigkeit des Auflaufs.
- Krustenbrot oder Baguette: Ein knuspriges Brot ist ideal, um die letzten Reste der cremigen Spinatsauce aufzutunken.
- Gedämpftes Gemüse: Ein bisschen gedämpfter Brokkoli oder Karotten passt hervorragend zu diesem Gericht und fügt eine extra Portion Gemüse hinzu.
Top-Tipps
- Für eine vegane Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch pflanzliches Protein wie Tofu oder Tempeh und die Sahne durch eine pflanzliche Alternative, wie Kokosmilch oder Hafercreme.
- Für mehr Schärfe: Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie etwas Chili oder scharfes Currypulver hinzufügen.
- Gnocchi richtig anbraten: Achten Sie darauf, dass die Gnocchi schön goldbraun und knusprig sind, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen. So bekommen sie eine tolle Textur, die den Auflauf noch leckerer macht.
Aufbewahren und Aufwärmen
Der Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry lässt sich hervorragend aufbewahren und am nächsten Tag genießen. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und verzehren Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Um ihn aufzuwärmen, können Sie den Auflauf einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten erhitzen, bis er wieder schön heiß ist und der Mozzarella geschmolzen ist.
FAQs
1. Kann ich das Rezept auch vegetarisch machen?
Ja, Sie können das Hähnchen durch pflanzliche Proteine wie Tofu oder Seitan ersetzen. Um das Gericht vegetarisch zuzubereiten, kann man auch eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten verwenden.
2. Wie kann ich den Auflauf noch würziger machen?
Um dem Auflauf mehr Geschmack zu verleihen, können Sie zusätzliches Curry oder etwas Chili hinzufügen. Den Geschmack können auch eine Prise Paprikapulver oder Garam Masala intensivieren.
3. Kann ich die Gnocchi auch selbst machen?
Selbstverständlich! Wenn Sie die Zeit haben, sind selbstgemachte Kartoffelgnocchi eine hervorragende Alternative. Trocknen Sie die Gnocchi vor dem Anbraten gründlich ab, damit sie beim Braten nicht zerfallen.
Fazit
Dieser Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hühnchen und Curry eignet sich hervorragend für die ganze Familie. Es vereint die milde Gnocchi- und Spinatnote mit einer pikanten Curry-Note und kreiert so eine köstliche Speise. Es ist leicht zu machen, kann gut angepasst werden und für Anfänger stellt es keine Herausforderung dar. Dieses Rezept ist ein absoluter Geheimtipp, wenn Sie auf der Suche nach einem schmackhaften Abendessen sind, das schnell zubereitet und gesund ist!
Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry
Kochutensilien
- Große Pfanne – zum Anbraten von Gnocchi und Hähnchen
- Backofen – für das Überbacken des Auflaufs
- Auflaufform – zum Schichten und Backen des Gerichts
Zutaten
- 200 g Blattspinat TK
- 200 g Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 300 g Hähnchenfleisch oder Putenfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Kugel Mozzarella ca. 125 g
- etwas Fett zum Braten
- Gewürze:
- Salz
- Pfeffer
- etwas rotes Thai-Currypulver
Anleitungen
- Spinat-Sahne-Sauce vorbereiten
- Erhitzen Sie den gefrorenen Spinat zusammen mit der Sahne in einem Topf und lassen Sie ihn aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise rotem Thai-Curry würzen. Geben Sie nach und nach die Gemüsebrühe hinzu, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
- Gnocchi und Hähnchen anbraten
- Erhitzen Sie etwas Fett in einer großen Pfanne. Braten Sie die Gnocchi zusammen mit der gewürfelten Zwiebel an, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Fügen Sie das klein geschnittene Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist.
- Auflauf schichten
- Geben Sie die angebratenen Gnocchi und das Hähnchen in eine Auflaufform. Verteilen Sie die Spinatsauce gleichmäßig darüber und streuen Sie den Mozzarella darüber.
- Überbacken
- Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für ca. 15 Minuten, bis der Mozzarella goldbraun geschmolzen ist.
