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Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry

Entdecken Sie den köstlichen Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry – ein einfaches, herzhaftes Rezept für die ganze Familie. Mit cremiger Spinatsauce, saftigem Hähnchen und zarten Gnocchi wird dieses Gericht garantiert zum Lieblingsessen. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Wohlfühlessen!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Calories 480 kcal

Kochutensilien

  • Große Pfanne – zum Anbraten von Gnocchi und Hähnchen
  • Backofen – für das Überbacken des Auflaufs
  • Auflaufform – zum Schichten und Backen des Gerichts

Zutaten
  

  • 200 g Blattspinat TK
  • 200 g Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 300 g Hähnchenfleisch oder Putenfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Kugel Mozzarella ca. 125 g
  • etwas Fett zum Braten
  • Gewürze:
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas rotes Thai-Currypulver

Anleitungen
 

  • Spinat-Sahne-Sauce vorbereiten
  • Erhitzen Sie den gefrorenen Spinat zusammen mit der Sahne in einem Topf und lassen Sie ihn aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise rotem Thai-Curry würzen. Geben Sie nach und nach die Gemüsebrühe hinzu, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
  • Gnocchi und Hähnchen anbraten
  • Erhitzen Sie etwas Fett in einer großen Pfanne. Braten Sie die Gnocchi zusammen mit der gewürfelten Zwiebel an, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Fügen Sie das klein geschnittene Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist.
  • Auflauf schichten
  • Geben Sie die angebratenen Gnocchi und das Hähnchen in eine Auflaufform. Verteilen Sie die Spinatsauce gleichmäßig darüber und streuen Sie den Mozzarella darüber.
  • Überbacken
  • Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für ca. 15 Minuten, bis der Mozzarella goldbraun geschmolzen ist.

Notizen

Für eine vegane Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu und die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch.
Würze nach Geschmack: Passen Sie die Menge an rotem Curry je nach gewünschter Schärfe an.
Zusätzliche Gemüse: Sie können auch Paprika, Zucchini oder andere Gemüse nach Belieben hinzufügen.

Nährwerte

Calories: 480kcalCarbohydrates: 47gProtein: 32gFat: 17g
Keyword Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry
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