Zutaten für 4 Portionen : Salat
1 Chinakohl, klein schneiden
1 Bund Frühlingszwiebel(n), klein schneiden
100 g Mandel(n), grob gehackt
3 EL Sesam
130 g Mie-Nudeln, chinesische (Instantnudeln!)
4 EL Sojasauce
½ Tasse Zucker
½ Tasse Essig, 5% Säure
½ Tasse Olivenöl
Zubereitung Salat
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Chinakohl in Streifen und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Nudeln in kleine Stücke zerbröseln.
Mandeln, Sesam und Nudeln in einer Pfanne anrösten.
Anmerkung: Die Nudeln müssen nicht vorgekocht werden!
Sojasauce, Zucker und Essig aufkochen lassen, dann abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen Olivenöl darüber gießen und alles kurz vorm Servieren vermengen.
Bei 4 Portionen hat eine Portion 613 Kcal.
Nährwerte pro Portion
kcal 613
Eiweiß 15,82 g
Fett 36,79 g
Kohlenhydr 54,11 g
Salat – man sagt dazu Friss dich dumm Salat
Zutaten
- 1 Chinakohl klein schneiden
- 1 Bund Frühlingszwiebel n, klein schneiden
- 100 g Mandel n, grob gehackt
- 3 EL Sesam
- 130 g Mie-Nudeln chinesische (Instantnudeln!)
- 4 EL Sojasauce
- ½ Tasse Zucker
- ½ Tasse Essig 5% Säure
- ½ Tasse Olivenöl
Anleitungen
- Den Chinakohl in Streifen und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Nudeln in kleine Stücke zerbröseln.
- Mandeln, Sesam und Nudeln in einer Pfanne anrösten.
- Anmerkung: Die Nudeln müssen nicht vorgekocht werden!
- Sojasauce, Zucker und Essig aufkochen lassen, dann abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen Olivenöl darüber gießen und alles kurz vorm Servieren vermengen.
- Bei 4 Portionen hat eine Portion 613 Kcal.
Notizen
kcal 613
Eiweiß 15,82 g
Fett 36,79 g
Kohlenhydr 54,11 g
