Zutaten Cevapcici „extended
- 250 g Hackfleisch, vom Rind
- 1 TL, gestr. Salz
- 1 TL, gestr. Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL, gestr. Oregano, gerebelt
- ½ TL Zitronensaft
- ½ TL Knoblauch, frisch gerieben
- ½ TL Ingwerwurzel, frisch gerieben
- ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ¼ TL Korianderpulver
- ¼ TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
- ¼ TL Muskat, frisch gerieben
- Öl, zum Braten
Zubereitung Cevapcici
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und kräftig miteinander verkneten bis ein gebundener Fleischteig entsteht.
Pfanne erhitzen und währenddessen mit feuchten Händen 8 bis 10 gleichmäßige Fleischwürstchen formen. Wenig Öl in die Pfanne geben und die Fleischwürstchen darin von allen Seiten gleichmäßig braun braten.
Herausnehmen und heiß servieren.
Dazu passt ein mildes Ajvar. Nimmt man die ganze Rezeptmenge für 1 Portion, erübrigen sich weitere Sättigungsbeilagen.
Cevapcici „extended“
Portionen: 4
Zutaten
- 250 g Hackfleisch vom Rind
- 1 TL gestr. Salz
- 1 TL gestr. Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL gestr. Oregano, gerebelt
- ½ TL Zitronensaft
- ½ TL Knoblauch frisch gerieben
- ½ TL Ingwerwurzel frisch gerieben
- ¼ TL Kreuzkümmel gemahlen
- ¼ TL Korianderpulver
- ¼ TL Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
- ¼ TL Muskat frisch gerieben
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und kräftig miteinander verkneten bis ein gebundener Fleischteig entsteht.
- Pfanne erhitzen und währenddessen mit feuchten Händen 8 bis 10 gleichmäßige Fleischwürstchen formen. Wenig Öl in die Pfanne geben und die Fleischwürstchen darin von allen Seiten gleichmäßig braun braten.
- Herausnehmen und heiß servieren.
- Dazu passt ein mildes Ajvar. Nimmt man die ganze Rezeptmenge für 1 Portion, erübrigen sich weitere Sättigungsbeilagen.
