Cevapcici „extended“

carmen
Cevapcici

Zutaten Cevapcici „extended

  • 250 g Hackfleisch, vom Rind
  • 1 TL, gestr. Salz
  • 1 TL, gestr. Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL, gestr. Oregano, gerebelt
  • ½ TL Zitronensaft
  • ½ TL Knoblauch, frisch gerieben
  • ½ TL Ingwerwurzel, frisch gerieben
  • ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ¼ TL Korianderpulver
  • ¼ TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
  • ¼ TL Muskat, frisch gerieben
  • Öl, zum Braten

Zubereitung Cevapcici

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und kräftig miteinander verkneten bis ein gebundener Fleischteig entsteht.

Pfanne erhitzen und währenddessen mit feuchten Händen 8 bis 10 gleichmäßige Fleischwürstchen formen. Wenig Öl in die Pfanne geben und die Fleischwürstchen darin von allen Seiten gleichmäßig braun braten.
Herausnehmen und heiß servieren.

Dazu passt ein mildes Ajvar. Nimmt man die ganze Rezeptmenge für 1 Portion, erübrigen sich weitere Sättigungsbeilagen.

Cevapcici „extended“

Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Cevapcici “extended”
Portionen: 4

Zutaten

  • 250 g Hackfleisch vom Rind
  • 1 TL gestr. Salz
  • 1 TL gestr. Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL gestr. Oregano, gerebelt
  • ½ TL Zitronensaft
  • ½ TL Knoblauch frisch gerieben
  • ½ TL Ingwerwurzel frisch gerieben
  • ¼ TL Kreuzkümmel gemahlen
  • ¼ TL Korianderpulver
  • ¼ TL Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
  • ¼ TL Muskat frisch gerieben
  • Öl zum Braten

Anleitungen

  • Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und kräftig miteinander verkneten bis ein gebundener Fleischteig entsteht.
  • Pfanne erhitzen und währenddessen mit feuchten Händen 8 bis 10 gleichmäßige Fleischwürstchen formen. Wenig Öl in die Pfanne geben und die Fleischwürstchen darin von allen Seiten gleichmäßig braun braten.
  • Herausnehmen und heiß servieren.
  • Dazu passt ein mildes Ajvar. Nimmt man die ganze Rezeptmenge für 1 Portion, erübrigen sich weitere Sättigungsbeilagen.
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