Blitzsuppe mit die Du sicher Gewicht verlieren wirst!

Emily
Blitzsuppe mit die Du sicher Gewicht verlieren wirst!

Zutaten

2 Paprikaschoten, rot
250 g Champignons
250 g Cherrytomate(n)
1 Gemüsezwiebel(n) ca. 300 g
1 Peperoni, rot ca. 4 cm lang
2 Stangensellerie, ca. 100 g
250 g Mais
2 EL Olivenöl
550 g Rinderhackfleisch, mager, z. B. Tatar
500 g Tomaten, passierte
1 Liter Tomatensaft
3 TL Gemüsebrühe, instant
Cayennepfeffer
Zitronensaft
Petersilie oder Koriander

Zubereitung

  1. Zuerst die Gemüsezwiebel in grobe Spalten teilen. Jetzt die Peperoni ohne Kerne in sehr feine Ringe schneiden. Danach die Pilze und die Tomaten vierteln.
  2. Als nachstes die Paprika erst in Streifen und dann in 3 cm lange Stücke schneiden. Danach die Sellerie in Scheiben schneiden und den Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
  3. Jetzt das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Dann die Zwiebel, Peperoni und Hack darin ca. 4 bis 5 Min. rundherum anbraten, sodass es krümelig ist.
  4. Jetzt die Champignons, Paprika, Sellerie und Tomatenwürfel zugeben und 5 bis 7 Min. schmoren. Danach die passierten Tomaten und den Tomatensaft angießen und Instantbrühe unterrühren.
  5. Als nachstes die Suppe aufkochen lassen und 12 bis 15 Min. mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen.
  6. Noch den Mais zugeben und alles weitere 10 bi 15 Min. köcheln lassen. Danach die Suppe mit Cayennepfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und die Petersilie darüberstreuen.

Blitzsuppe mit die Du sicher Gewicht verlieren wirst!

Guten Appetit

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