Spaghetti mit Mozzarella-Sauce sind ein wahrer Gaumenschmaus und erfreuen sich großer Beliebtheit. Die Kombination aus zarten Nudeln, saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum ist einfach unwiderstehlich. Mit dieser einfachen Rezeptur können Sie diese köstliche Sauce ganz leicht selbst zubereiten.
Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Spaghetti
- 1 Büffel- oder Kuhmilch-Mozzarella-Kugel
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 kleines Bund Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Becher Sahne
- 2 Eigelb
- Oregano
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 40 Minuten.
Zuerst schneiden Sie den Mozzarella in zentimetergroße Würfel. Hacken Sie außerdem das Basilikum und den Knoblauch fein.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und rösten Sie den Knoblauch darin leicht an. Geben Sie anschließend die Tomatenwürfel hinzu und lassen Sie sie bei hoher Hitze schmelzen. Dabei sollte fast alle austretende Flüssigkeit verdampfen, sodass eine dickliche Sauce entsteht.
Kochen Sie die Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente, gießen Sie sie ab und geben Sie sie noch heiß und gut abgetropft in die Sauce. Vermischen Sie alles gründlich.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und mischen Sie die Eigelbe, die Mozzarellawürfel und das Basilikum unter. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Oregano. Geben Sie abschließend auch die Sahne hinzu und vermengen Sie alles gut.
Beim Umrühren sollten sich nicht nur alle Zutaten gut vermischen, sondern auch die Käsewürfel langsam schmelzen und eine cremige Konsistenz erzeugen.
Servieren Sie die Mozzarella-Spaghetti-Sauce heiß und genießen Sie den köstlichen Geschmack. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern wird garantiert auch Ihre Gäste begeistern. Guten Appetit!