Autor: Emily

Zutaten für 2 Portionen : Blechkuchen Gebrannte Mandeln Für den Teig:500 g Butter500 g Zucker12 Ei(er)5 EL Kakaopulver300 g Mehl2 Pck. Backpulver Für die Creme:4 Becher Schmand, à 200 g4 Becher süße Sahne, à 200 g6 EL Zucker2 Pck. Vanillezucker4 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Vanillegeschmack) Für das Topping:200 g Butter200 g Zucker400 g Mandelstifte Zubereitung Blechkuchen Gebrannte Mandeln Zubereitung für den Teig:Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier und Kakao unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel sieben und alles gründlich verrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verstreichen.Bei 170 Grad 20 Min. backen. Zubereitung für die Creme:Die flüssige Sahne…

Zutaten Schokokuchen wie im McCafé ZUTATEN200 g Margarine200 g Schokolade, zartbitter (mind. 50 { Kakao), hochwertige200 g Zucker4 m.-große Ei(er)200 g Mandel(n), gemahlen1 Pck. Vanillinzucker1 Pck. Backpulver1 Prise(n) Salz100 g Schokolade, vollmilch70 g Sahne25 g Palmfett Zubereitung Schokokuchen wie im McCafé Die Margarine schmelzen und 100 g Zartbitterschokolade, 100 g Vollmilchschokolade, Eier, Mandeln, Zucker, Vanillinzucker, Backpulver und Salz mischen. Bei 160°C 45 min. in einer Springform backen. Den Rand der Springform evtl. mit Backpapier auslegen (so löst sich später der Guss leichter). Anschließend abkühlen lassen. Für die Glasur Sahne und Palmfett auflösen und die Schokolade darin langsam erwärmen, bis alles…

“Cocoooo, bello Cocoooo!”, wer diesen Ausruf kennt, der war wohl schon das ein oder andere Mal an einem italienischen Strand. Wenn die – meist älteren Herren – durch den heißen Sand stapfen und ihre köstlichen Kokosnüsse feilbieten, weißt du: Du bist im Urlaub. Damit du dir ein kleines Stückchen dieses Strand-Feelings in den Alltag holen kannst, gibt es diesen magischen Zauberkuchen mit Kokos. Und der bringt dich nicht nur durch seinen fabelhaften Geschmack zum Staunen: Du gibst 1 Teig in die Backform und aus dem Ofen kommt ein köstlicher Kuchen mit 3 Schichten. Magie! Zutaten Kokos Zauberkuchen zauber dir ein…

Ein aromatischer, saftiger Gewürzkuchen gehört zu meinem absoluten Standard-Backrepertoire in der kalten Jahreszeit. Ähnlich wie Linzer Torte oder Bratapfelkuchen ist er einfach wie gemacht für Herbst und Winter. Wärmt so schön von innen – und kommt immer gut an. Das einfache Saftiger Gewürzkuchen mit Schokolade mit Lebkuchengewürz ist eine Art Mischung aus meinem klassischen Schokokuchen und dem Rotweinkuchen. Da ich leicht feuchte Kuchen über alles liebe, muss natürlich auch der Gewürzkuchen saftig sein. Was in diesem Fall durch gemahlene Mandeln sowie gehackte oder gerieben Schokolade im Rührteig passiert. Ich mahle die Mandeln meist selbst, da sie dann nicht alle komplett…

Zutaten Rafaello Kuchen mit Eierlikör ohne Backen : ZUTATEN2 ½ Gläser Milch3 Eigelbe1 Glas Zucker1 Päckchen Vanillezucker50g Mehl50g Speisestärke300g weiche Butter250g Kokosraspel + etwas zum Bestreuen1 Glas Eierlikörca. 500g Butterkekse (64 Stücke) Zubereitung Rafaello Kuchen mit Eierlikör ohne Backen : Anmerkung: 1 Glas= 250mlGuten Appetit. Zubereitungszeit: ca. 30 MinutenPortionen: ca. 16Schwierigkeitsgrad: leichtKosten: mittel

Zutaten pfel Zimt Nuss Kuchen : Zubereitung pfel Zimt Nuss Kuchen : Die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln.. Die Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Zimt und Backpulver vermischen und unter die Eiermasse rühren. Die Äpfel und Nüsse unterrühren und den Teig in eine 24er Springform (mit Backpapier ausgelegt) oder eine Kastenform (gefettet und bemehlt) streichen. Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze in 50-60 Minuten goldbraun backen. (Bei einem Ofen mit Mikrowelle: 170 Grad Ober- und Unterhitze plus 180 Watt Mikrowelle, Backzeit 25-30 Minuten) Den…

Du willst richtig Cremiger Rührkuchen Rezepte ? Dann back‘ doch mal mit Avocado… Avocado und ich, wir kennen uns bewusst noch gar nicht sooooo lange. Sagen wir mal so: In den ersten 25 Jahren meines Lebens habe ich diese Frucht in der Küche selber eigentlich nie verwendet ? . Bis ich vor einiger Zeit ein köstliches Pasta-Gericht mit Feta-Avocadocreme und Chili-Garnelen entdeckte, das es seitdem hier ständig gibt. Etwas „Herzhaftes“ also. Und jetzt habe ich ganz mutig die nächste Beziehungsstufe zur Avocado erklommen und sie verbacken. Der Kastenkuchen mit dem schönen Grünton fiel mir schon vor einigen Wochen in der LECKER auf, jetzt habe…

Zutaten Lebkuchenkekse : Für den Grundteig: Zum verfeinern: Zubereitung Lebkuchenkekse

Zutaten Schnelle Lebkuchenbissen : zutaten : 3 eckige Oblaten (120 x 200 mm) 100 g Orangeat 50 g Zitronat 3 EL Rum 150 g gemahlene Haselnüsse 200 g gemahlene Mandeln 2 TL Lebkuchengewürz 2 Eier (M) 100 g (Roh-)Rohrzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 1 EL Butter 100 g Puderzucker 2 EL frisch gepresster Zitronensaft Zubereitung Schnelle Lebkuchenbissen : Den Backofen auf 160° (Umluft 140°) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, darauf dicht nebeneinander die Oblaten legen. Orangeat und Zitronat mit dem Rum in einen Blitzhacker geben und fein zerkleinern. Haselnüsse, Mandeln und Lebkuchengewürz vermischen. Eier, Zucker, Vanillezucker und…

Dieses Rezept gehört seit einigen Jahren zu meinen Lieblingsrezepten, es ist unkompliziert und der Kuchen ausgesprochen lecker. Der Goldtröpfchenkuchen oder auch Tränchenkuchen ist locker und leicht und wer Käsekuchen mag, der wird ihn lieben. Zutaten Käsekuchen vom Feinsten : Zubereitung Käsekuchen vom Feinsten : Arbeitszeit: ca. 30 Min.Koch-Backzeit: ca. 1 Std. 10 Min.Schwierigkeitsgrad: normalKalorien p. P.: ca. 340 kcal Zubereitung des Mürbteigs:Mehl, 75 g Zucker, Butter in Flöckchen, 1 Ei, Backpulver und Salz verkneten. Ich stelle den Teig nicht kühl, sondern gebe ihn gleich auf eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm Durchmesser). Etwas Rand drücke ich an der Seite an. Zubereitung der…

Zutaten 1 Becher Sahne2 Becher Mehl1 Becher Zucker1 Pck. Backpulver4 Ei(er)150 g Butter3 EL Milch140 g Mandelblättchen Zubereitung Maßeinheit für diesen schnellen Kuchen ist der Sahnebecher. Damit kann man dann bequem die anderen Zutaten ganz schnell zusammenrühren. Das Mehl mit der Sahne, Backpulver, Eiern und ½ Becher Zucker zu einem Teig verrühren und den Teig auf einem Blech verteilen. Bei 200° ca. 10 Minuten backen. Die Milch mit dem restlichen Zucker (½ Becher) und der Butter in einem kleinen Topf auf dem Herd erwärmen und glatt rühren. Diese Masse auf den Kuchen streichen, mit 140-200 g Mandelblättchen bestreuen und den…

Meiner Meinung nach braucht jeder, der gerne (oder auch nur ab und zu mal) backt, ein gutes Rezept für einen leckeren Zitronenkuchen in seinem Repertoire. Deshalb ist das heutige Rezept ein weiteres in meiner Back to Basics Reihe, in der ich mit euch Rezepte für beliebte Klassiker teile. Und was macht einen leckeren Zitronenkuchen aus? Er muss saftig sein, frisch, süß und zitronig schmecken und ganz wichtig ist natürlich auch der Zuckerguss! Wenn man den Zuckerguss ebenfalls mit frisch gepresstem Zitronensaft anrührt (statt mit Wasser oder Milch), dann wird der Kuchen extra zitronig. Dieses einfache und schnelle Rezept, für das man…