Zutaten Quarkbällchen
- 250 g Magerquark
- 250 g Weizenmehl, Type 405
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Prise(n) Salz
- ½ Pck. Backpulver
- 125 g Zucker
- 2 Ei(er)
- Öl, zum Frittieren
- 50 g Zucker, zum Wenden
- 1 Pck. Vanillinzucker, zum Wenden
Zubereitung
Den Quark mit Eiern, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Mehl, Salz und Backpulver miteinander mischen und unter den Quark rühren, bis ein zäher Teig entstanden ist.
Das Öl erhitzen. Den Teig mit Teelöffeln zu kleinen Bällchen formen, diese ins Öl geben und goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zucker und Vanillinzucker miteinander mischen und die noch warmen Quarkbällchen darin wenden.
Sofort servieren.