Yvonnes Wikingertopf
Zutaten Yvonnes Wikingertopf Zubereitung Yvonnes Wikingertopf Das gemischte Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne mit etwas Öl kräftig rundherum braun…
Mango-Kiwi-Joghurt-Creme
Zutaten Mango-Kiwi-Joghurt-Creme Zubereitung Mango-Kiwi-Joghurt-Creme Die Limette auspressen. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden, ein wenig davon für die Dekoration beiseite legen. Die Kiwis ebenfalls schälen und halbieren.…
Don Diegos Caribbean Vegetable Soup
Zutaten Don Diegos Caribbean Vegetable Soup Zubereitung Don Diegos Caribbean Vegetable Soup Suppen sind in der Neuen Welt ein Thema für sich. Sie machen die Einheimischen glücklich und bringen die…
Bananen-Puten-Curry
Zutaten Bananen-Puten-Curry Zubereitung Bananen-Puten-Curry Ananasscheiben abtropfen lassen, Saft auffangen. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Putenbrust in Streifen schneiden Fleisch in heißem Öl portionsweise anbraten. Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen.…
Orangen – Ananas – Kiwi Salat mit Joghurt – Dip
Zutaten Orangen - Ananas - Kiwi Salat mit Joghurt - Dip Zubereitung Die Orangen schälen, die weiße Haut entfernen, in Scheiben schneiden oder filettieren. Die Kiwis schälen, in Spalten schneiden.…
Kokosmilchsorbet
Zutaten Kokosmilchsorbet Zubereitung Kokosmilchsorbet Wasser mit Zucker und Zitronensaft aufkochen, 2-3 Minuten kochen lassen. Von der Flüssigkeit 3.5 dl abmessen, mit der Kokosmilch und dem Rum vermengen, im Kühlschrank vollständig…
Karibisches Bierfleisch mit Klößchen
Zutaten Karibisches Bierfleisch mit Klößchen Für die Klößchen: Zubereitung Karibisches Bierfleisch mit Klößchen Das Rindfleisch in circa 3 cm große Stücke schneiden, mit den gehackten Frühlingszwiebeln und dem Koriander gut…
Rinderfilet in Kokossauce
Zutaten Rinderfilet in Kokossauce Zubereitung Rinderfilet in Kokossauce Das Rinderfilet parieren und entgegen der Faserrichtung in dünne Scheiben schneiden. Von der Zitrone Zesten abziehen und diese mit dem braunen Zucker,…
Curry-Mango-Risotto
Zutaten Curry-Mango-Risotto Zubereitung Curry-Mango-Risotto Möhren, Zwiebeln und Knobi klein schneiden und mit dem Reis in Öl anschwitzen. Die Hälfte der Gemüsebrühe zugeben und mit Curry, Kreuzkümmel und Chili würzen. Den…
Reis auf karibische Art
Zutaten Reis auf karibische Art Zubereitung Reis auf karibische Art Die Chilischoten und den Lauch in Ringe schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel und die Paprikaschoten in Steifen schneiden. 1 TL…
