Klassischer Kräuterquark
Zutaten Klassischer Kräuterquark Zubereitung Klassischer Kräuterquark Der Quark wird zusammen mit der Crème fraîche, dem Agavendicksaft, dem Salz und dem Pfeffer, sowie dem Knoblauch, der Zwiebel und der Frühlingszwiebel verrührt.…
Tomate-Mozzarella-Marienkäfer
Zutaten Tomate-Mozzarella-Marienkäfer Zubereitung Den Mozzarella in 12 dünne Scheiben schneiden. Auf jede Mozzarellascheibe ein Blatt Basilikum legen. Tomaten längs halbieren. Am Strunkstück einen kleinen Teil abschneiden. Am anderen Ende einen…
Limetten-Risotto mit Spinat
Zutaten Limetten-Risotto mit Spinat Zubereitung Limetten-Risotto mit Spinat Als erstes den geputzten, gewaschenen und trocken geschleuderten Spinat grob schneiden. In einem Topf den Gemüsefond und in einer Sauteuse das Olivenöl…
Kleine Kohlschule am Beispiel „Coleslaw“
Zutaten Kleine Kohlschule am Beispiel "Coleslaw" Zubereitung Kleine Kohlschule am Beispiel "Coleslaw" Den Weißkohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Diese in eine Schüssel geben und…
Brittas Rindersteak mit Käse – Sauce
Zutaten Brittas Rindersteak mit Käse - Sauce Zubereitung Brittas Rindersteak mit Käse - Sauce Die 4 Steaks in heißem Olivenöl von jeder Seite bis zum gewünschten Garpunkt braten (blutig, rosa…
Gefüllte Dorade
Zutaten Gefüllte Dorade Zubereitung Gefüllte Dorade Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (Gasherd Stufe 4 oder 5) vorheizen. Die Doraden waschen und trocken tupfen. Getrocknete Tomaten fein würfeln und drei Teelöffel…
Backofengemüse auf Schafskäse
Zutaten Backofengemüse auf Schafskäse Zubereitung Backofengemüse auf Schafskäse Alle Gemüsesorten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit dem Olivenöl mischen. Den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und kräftig mit…
Falafel
Zutaten Falafel Zubereitung Die Kichererbsen in einer Schüssel mit reichlich kaltem Wasser bedecken und 12 Stunden quellen lassen. Anschließend abtropfen lassen. Das Brot zerkrümeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob…
Oma Annas Senfeier
Zutaten Oma Annas Senfeier Zubereitung Oma Annas Senfeier Die Eier hart kochen. Währenddessen eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl herstellen. Die Milch nach und nach dazugeben und dabei weiter kräftig…
Schnelle Low-Carb Gemüsepfanne
Zutaten Schnelle Low-Carb Gemüsepfanne Zubereitung Schnelle Low-Carb Gemüsepfanne Das Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden. Nacheinander Paprika, Zucchini und Champignons in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Das Gemüse…
