Mohnback selber herstellen
Zutaten Mohnback selber herstellen Zubereitung Den Mohn ca. 30 Sekunden mahlen, nun die Milch und den Zucker zufügen und gut verrühren. In der Zeit die Butter in einem Topf bei…
Blitz-Aioli ohne Ei
Zutaten Blitz-Aioli ohne Ei Zubereitung Blitz-Aioli ohne Ei Wenn´s schnell und einfach gehen soll: Alle Zutaten in ein hohes Rührgefäß geben. Mit dem Stabmixer ganz unten zu Mixen beginnen und…
Überbackenes Schweinefilet mit Senf – Sahnekruste
Zutaten Überbackenes Schweinefilet mit Senf - Sahnekruste Zubereitung Überbackenes Schweinefilet mit Senf - Sahnekruste Sauce: Die Margarine und die Zwiebelringe ca. 5 Min. dünsten, bis die Zwiebeln fast weich sind.…
Brokkolisalat (roh)
Zutaten Brokkolisalat (roh) Zubereitung Brokkolisalat (roh) Brokkoli in kleine Röschen zerpflücken. Stile entfernen. Zwiebeln fein hacken. Die Rosinen mit dem Wiegemesser hacken, ebenso die Walnüsse. In einer Schüssel alles vermengen.…
Schnelles Lammfilet
Zutaten Schnelles Lammfilet Zubereitung Knoblauchzehen auspressen. schwarze Pfefferkörner im Mörser zerkleinern. Lammfilets mit dem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian einreiben. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, mit Rotwein ablöschen und…
Spargel-Cordon bleu à la moziwis
Zutaten Spargel-Cordon bleu à la moziwis Zubereitung Spargel-Cordon bleu à la moziwis Dieses Rezept ist von den moziwis und mit deren Erlaubnis, vielleicht minimal abgewandelt, auf meine Art. Den Spargel…
Gyrossuppe
Zutaten Gyrossuppe Zubereitung Gyrossuppe Das Fleisch in einem großen Topf mit dem erhitzten Olivenöl anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln und in Streifen geschnittenen Paprikaschoten zugeben. Andünsten lassen. Das Wasser zugießen. Sahne,…
Bernies liebste Gyrostaschen
Zutaten Bernies liebste Gyrostaschen Zubereitung Bernies liebste Gyrostaschen Das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit dem Gyrosgewürz über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Am nächsten Tag das Fleisch in…
Muffins
Zutaten Muffins Zubereitung Backofen auf 200°C vorheizen. Schmand, Ei, geriebenen Käse, Schinken und Pizzagewürz miteinander verrühren. Den Blätterteig in 20-24 Quadrate schneiden und in vorbereitete Papierförmchen legen. Alle Förmchen auf…
Lachs a la Mäusle
Zutaten Lachs a la Mäusle Zubereitung Lachs a la Mäusle Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen (sie dürfen sich nicht überlappen!). Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen. Die Zwiebel…
