Paprikapfanne mit Putenbrustfilet
Zutaten Paprikapfanne mit Putenbrustfilet Zubereitung Paprikapfanne mit Putenbrustfilet Putenbrustfilet in Streifen, Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, dabei die dunklen und hellen Teile getrennt vorbereiten. Das…
Petersilien-Walnuss-Pesto
Zutaten Petersilien-Walnuss-Pesto Zubereitung Petersilien-Walnuss-Pesto Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Den Knoblauch hacken. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und in halbe Ringe schneiden. Die Walnusskerne grob hacken und…
Parmesanlöffel
Zutaten Parmesanlöffel Zubereitung Parmesanlöffel Käse reiben. 125 g Mehl und Backpulver mischen. Käse (bis auf 3 EL), 1 Ei und die Butter in kleinen Stückchen zufügen. Alles zu einem glatten…
Möhren-Kokos-Ingwersuppe
Zutaten Möhren-Kokos-Ingwersuppe Zubereitung Möhren-Kokos-Ingwersuppe Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Das Gemüse in ca. 1-2 cm Würfel schneiden. Die Butter im Topf heiß werden lassen, das Gemüse dazugeben und ein paar…
Überbackenes Tomaten-Hähnchen
Zutaten Überbackenes Tomaten-Hähnchen Zubereitung Überbackenes Tomaten-Hähnchen Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen. Das Hähnchenbrustfilet von Sehnen befreien. Sahne, Crème fraîche, pürierte Tomaten, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Zwiebel klein schneiden und…
Milder, fettarmer Kochkäse aus Harzer Käse
Zutaten Milder, fettarmer Kochkäse aus Harzer Käse Zubereitung Milder, fettarmer Kochkäse aus Harzer Käse Den Harzer Käse in möglichst kleine Stücke schneiden und in der Magermilch bei mittlerer Hitze unter…
Schibbels Rigatoni al forno
Zutaten Schibbels Rigatoni al forno Zubereitung Schibbels Rigatoni al forno Den Schinken in kleine Stücke schneiden und im Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten, bis er leicht bräunt. Dann das Tomatenmark…
Dicke grüne Bohnen
Zutaten Dicke grüne Bohnen Zubereitung Dicke grüne Bohnen Den Schafskäse in eine Auflaufform legen und den Oregano darüber streuen. Etwas Chilipulver (wenn keine frischen verwendet werden) auf den Schafskäse streuen.…
Gebackener Schafskäse nach mediterraner Art
Zutaten Gebackener Schafskäse nach mediterraner Art Zubereitung Gebackener Schafskäse nach mediterraner Art Den Schafskäse in eine Auflaufform legen und den Oregano darüber streuen. Etwas Chilipulver (wenn keine frischen verwendet werden)…
Schafskäse auf Gemüsebett
Zutaten Schafskäse auf Gemüsebett Zubereitung Schafskäse auf Gemüsebett Zwiebeln in Ringe oder in gröbere Stücke schneiden. Eine kleine Pfanne erhitzen und einen Schluck Wasser hineingeben. Die Zwiebeln dazugeben und ca.…
