Zutaten Toskanisches Wildschwein-Ragout Zubereitung Toskanisches Wildschwein-Ragout Fleisch waschen, trocknen und in gulaschgroße Würfel schneiden. Das Gemüse (Möhren, Staudensellerie und Zwiebeln)…

Zutaten Rindergulasch klassisch Zubereitung Rindergulasch klassisch Rindfleisch mit dem Senf in einer Schüssel so durchmischen, dass die Seiten aller Stücke…

Zutaten Enchiladas Zubereitung Enchiladas Die Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch anbraten (mit Pfeffer und…

Zutaten : Radicchio-Fenchel-Salat Zubereitung : Radicchio-Fenchel-Salat Radicchio putzen und in mundgerechte Stücke schneiden oder zerpflücken. Fenchel in hauchdünne Scheiben schneiden…

Zutaten Hirschgulasch mit Pflaumen Zubereitung Hirschgulasch mit Pflaumen Die Dörrpflaumen mehrere Stunden (oder über Nacht) im Rotwein einlegen. Die Mandeln…

Zutaten : Zimtparfait mit heißem Zwetschgenmus Zubereitung : Zimtparfait mit heißem Zwetschgenmus Für das Zwetschgenmus 250 g Dörrpflaumen waschen, in…

Zutaten : Sächsisches Rotkraut à la Mama Zubereitung : Sächsisches Rotkraut à la Mama Rotkohl aus dem Glas war noch…

Zutaten Elsässer Hackfleischsuppe Zubereitung Elsässer Hackfleischsuppe Die Zwiebeln in Butterschmalz anbraten, das Hackfleisch dazu geben und kräftig braten, bis es…

Zutaten Spanischer Apfelkuchen Für den Teig Außerdem: Zubereitung Spanischer Apfelkuchen Gewürfelte Äpfel mit Rum und Zucker vermischen, ca. 1 Stunde…

Zutaten Rehmedaillons auf Pfefferrahm Zubereitung Rehmedaillons auf Pfefferrahm Das Filet bzw. die Filets säubern und rundherum in geschrotetem Pfeffer wälzen.…

Zutaten Hackfleischeintopf Zubereitung Hackfleischeintopf Das Gemüse putzen, waschen und die Möhren in Scheiben schneiden, Kartoffeln würfeln und den Porree in…

Zutaten Spritzgebäck Außerdem: Zubereitung Butter oder Margarine schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Mehl und Speisestärke…