Zutaten Spritzgebäck
- 375 g Butter oder Margarine
- 250 g Zucker
- 2 Pkt. Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 375 g Mehl
- 125 g Speisestärke
- 125 g Haselnüsse, gemahlen, geröstet
- Außerdem:
- 100 g Zucker, fein
- 2 TL Zimt
Zubereitung Spritzgebäck
Butter oder Margarine schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen, sieben und 2/3 davon unterrühren. Den Teigbrei mit dem Rest des Mehls und den gemahlenen Haselnüssen verkneten.
Den Teig durch einen Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz drehen und in Kränzen oder S-Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im heißen Backofen bei 175 °C – 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen (je nach Backofen).
Das halb abgekühlte Gebäck in den mit Zimt vermischten Zucker tauchen.