WALNUSSKEKSE

Zutaten für 50 Portionen : WALNUSSKEKSE

1 Stk Ei

200 g Butter

250 g Mehl

0.5 Pk Backpulver

75 g Zucker

150 g geriebene Walnüsse

1 Prise Salz

1 Pk Vanillezucker

0.5 Glas passierte Kirschenmarmelade

0.5 Becher dunkle Schokoladeglasur

Zubereitung

1. Aus allen Zutaten einen Mürbteig herstellen, in Folie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen, beliebige Kekse ausstechen.
2. Das Rohr auf 175 °C aufheizen, die Kekse darin ca. 7 Minuten nicht zu dunkel backen. Auskühlen lassen, mit Marmelade füllen. Schokoladeglasur erwärmen und schräge Streifen über die Kekse ziehen.