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Türkisches Pide Brot

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Türkisches Pide Brot

Zutaten Türkisches Pide Brot

2 Gläser Wasser ( 250 ml Pro Glas)
2 EL Zucker
1 Pck. Trockenhefe
4 Gläser Mehl
1 1/2 Tl Salz
Zum bestreichen:

1 Ei
1 Tl Jogurt
Etwas Olivenöl

Zubereitung Türkisches Pide Brot

Nach Belieben mit Sesam und/ oder Schwarzkümmel verzieren

Hefe mit Zucker in warmen Wasser auslösen und ca. 15 aufgehen lassen.
Danach mit den restlichen Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten. 2 Stunden ruhen und aufgehen lassen. Danach nochmal gut durchkneten in zwei Stücke teilen und längst ausrollen sodass eine ovale Form entsteht. Nochmals zudeckt 15 Minuten ruhen lassen. Danach die Brote mit Ei – Joghurt Mischung bestreichen und mit den Fingern eng aneinander einmal quer und danach schräg sodass Rauten entstehen, eindrücken. Anschließend mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.

Ofen zuerst auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen dann auf 210 Grad die Brote ca. 12 Minuten backen.

Türkisches Pide Brot
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Türkisches Pide Brot

Prep Time15 minutes
Cook Time2 hours
12 minutes
Total Time2 hours 27 minutes
Course: Brot & Brötchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Türkisches Pide Brot
Portionen: 4

Zutaten

  • 2 Gläser Wasser 250 ml Pro Glas
  • 2 EL Zucker
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 4 Gläser Mehl
  • 1 ½ Tl Salz
  • Zum bestreichen:
  • 1 Ei
  • 1 Tl Jogurt
  • Etwas Olivenöl

Anleitungen

  • Nach Belieben mit Sesam und/ oder Schwarzkümmel verzieren
  • Hefe mit Zucker in warmen Wasser auslösen und ca. 15 aufgehen lassen.
  • Danach mit den restlichen Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten. 2 Stunden ruhen und aufgehen lassen. Danach nochmal gut durchkneten in zwei Stücke teilen und längst ausrollen sodass eine ovale Form entsteht. Nochmals zudeckt 15 Minuten ruhen lassen. Danach die Brote mit Ei – Joghurt Mischung bestreichen und mit den Fingern eng aneinander einmal quer und danach schräg sodass Rauten entstehen, eindrücken. Anschließend mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
  • Ofen zuerst auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen dann auf 210 Grad die Brote ca. 12 Minuten backen.

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