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    Home – neue Rezepte – Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce und Honigkruste
    neue Rezepte

    Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce und Honigkruste

    By carmenSeptember 27, 2021Updated:April 12, 2023
    Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce und Honigkruste
    Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce und Honigkruste
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    • Zutaten Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce
      • Zubereitung Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce
    • Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce und Honigkruste
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce

    • 4 Lachsfilet(s) (500 g)
    • 500 g Spinat, junger, TK
    • 200 g Sahne
    • 150 g Käse, gerieben, milder
    • ½ Zwiebel(n)
    • 1 Zehe/n Knoblauch
    • 2 EL Honig, nach Geschmack auch 3 EL
    • 2 EL Frischkäse
    • Salz und Pfeffer
    • Cayennepfeffer
    • Paprikapulver, edelsüß
    • 1 Chilischote(n)

    Zubereitung Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce

    Den Ofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Spinat auftauen, salzen, mit Cayennepfeffer würzen, am Boden einer flachen Auflaufform verteilen.
    Ggf. Lachs auftauen, salzen und auf das Spinatbett legen.

    Honig in eine kleine Schale geben und mit einer fein gehackten Chilischote und edelsüßem Paprika vermischen.

    Die halbe Zwiebel würfeln, die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln oder pressen, beides in Öl dünsten, bis die Zwiebel beginnt, braun zu werden. Sahne angießen, Frischkäse hinzufügen. Nach Belieben pikant würzen.

    Den Honig in der Mikrowelle oder im Wasserbad sanft erwärmen, bis er flüssig ist. Nicht kochen! Mit einem Pinsel (Silikonpinsel eignet sich gut) auf dem Lachsfilets großzügig verteilen und etwas auf den Spinat träufeln. Ca. 1 EL übrig lassen. Die Sahnesauce um den Fisch herum auf dem Spinat verteilen, ebenso den Käse.

    Die Auflaufform auf dem Rost in das untere Drittel des Ofens stellen und den Lachs ca. 30 min braten. Zwischendurch nochmal mit Honig bestreichen. Danach ist der Käse goldbraun und das Gericht fertig.

    Dazu passen Kartoffelbeilagen oder Reis.

    Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce und Honigkruste

    Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce und Honigkruste

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    Zubereitungszeit 30 Minuten Min.
    Gesamtzeit 30 Minuten Min.
    Gericht Meeresfrüchte
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 4 Lachsfilet s (500 g)
    • 500 g Spinat junger, TK
    • 200 g Sahne
    • 150 g Käse gerieben, milder
    • ½ Zwiebel n
    • 1 Zehe/n Knoblauch
    • 2 EL Honig nach Geschmack auch 3 EL
    • 2 EL Frischkäse
    • Salz und Pfeffer
    • Cayennepfeffer
    • Paprikapulver edelsüß
    • 1 Chilischote n

    Anleitungen
     

    • Den Ofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Spinat auftauen, salzen, mit Cayennepfeffer würzen, am Boden einer flachen Auflaufform verteilen.
    • Ggf. Lachs auftauen, salzen und auf das Spinatbett legen.
    • Honig in eine kleine Schale geben und mit einer fein gehackten Chilischote und edelsüßem Paprika vermischen.
    • Die halbe Zwiebel würfeln, die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln oder pressen, beides in Öl dünsten, bis die Zwiebel beginnt, braun zu werden. Sahne angießen, Frischkäse hinzufügen. Nach Belieben pikant würzen.
    • Den Honig in der Mikrowelle oder im Wasserbad sanft erwärmen, bis er flüssig ist. Nicht kochen! Mit einem Pinsel (Silikonpinsel eignet sich gut) auf dem Lachsfilets großzügig verteilen und etwas auf den Spinat träufeln. Ca. 1 EL übrig lassen. Die Sahnesauce um den Fisch herum auf dem Spinat verteilen, ebenso den Käse.
    • Die Auflaufform auf dem Rost in das untere Drittel des Ofens stellen und den Lachs ca. 30 min braten. Zwischendurch nochmal mit Honig bestreichen. Danach ist der Käse goldbraun und das Gericht fertig.
    • Dazu passen Kartoffelbeilagen oder Reis.
    Keyword Süß-scharfer Lachs auf Spinat
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    Quelle Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce

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