Zutaten Spiralnudel-Lasagne
- 250 g Hackfleisch, vom Rind oder gemischt
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 40 g Margarine, oder Butter
- 120 g Champignons
- 1 EL Mehl
- 125 ml Fleischbrühe, heiß
- 125 ml Weißwein
- 250 g Nudeln, (Spiral-)
- 1 ½ Liter Wasser
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- 40 g Butter
- 50 g Kochschinken
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 40 g Mehl
- 250 ml Fleischbrühe, heiß
- 250 ml Milch
- 20 g Parmesan, gerieben, oder anderer Käse
Zubereitung Spiralnudel-Lasagne
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln bzw. pressen und mit Margarine anbraten. Das Hackfleisch würzen und dazugeben und zusammen kräftig anbraten, bis das Hack durch ist.
Die abgetropften Champignons mit Mehl, Fleischbrühe, Wein, Salz, Pfeffer und Oregano ca. 20 min. schmoren lassen. Es muss eine sämige Konsistenz ergeben, also immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
Für die Soße den Schinken, die Zwiebel und den Knoblauch würfeln bzw. pressen und in der Butter anbraten. Dann das Mehl, die Fleischbrühe, die Milch und Salz und Pfeffer hinzugeben und aufkochen lassen. Auch dies muss eine geschmeidige Konsistenz ergeben, Umrühren nicht vergessen.
Nun alles in der Reihenfolge Nudeln, Gehacktes, Soße in eine Auflaufform schichten, bis alles in der Form ist. Wer mag, kann auch noch ein wenig Parmesan in die Zwischenschichten geben.
Dann im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei ca. 220 Grad mindestens 15 min überbacken, bis der Käse knusprig ist.
Spiralnudel-Lasagne
Zutaten
- 250 g Hackfleisch vom Rind oder gemischt
- 1 Zwiebel n
- 1 Knoblauchzehe n
- 40 g Margarine oder Butter
- 120 g Champignons
- 1 EL Mehl
- 125 ml Fleischbrühe heiß
- 125 ml Weißwein
- 250 g Nudeln (Spiral-)
- 1 ½ Liter Wasser
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- 40 g Butter
- 50 g Kochschinken
- 1 Zwiebel n
- 1 Knoblauchzehe n
- 40 g Mehl
- 250 ml Fleischbrühe heiß
- 250 ml Milch
- 20 g Parmesan gerieben, oder anderer Käse
Anleitungen
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln bzw. pressen und mit Margarine anbraten. Das Hackfleisch würzen und dazugeben und zusammen kräftig anbraten, bis das Hack durch ist.
- Die abgetropften Champignons mit Mehl, Fleischbrühe, Wein, Salz, Pfeffer und Oregano ca. 20 min. schmoren lassen. Es muss eine sämige Konsistenz ergeben, also immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
- Für die Soße den Schinken, die Zwiebel und den Knoblauch würfeln bzw. pressen und in der Butter anbraten. Dann das Mehl, die Fleischbrühe, die Milch und Salz und Pfeffer hinzugeben und aufkochen lassen. Auch dies muss eine geschmeidige Konsistenz ergeben, Umrühren nicht vergessen.
- Nun alles in der Reihenfolge Nudeln, Gehacktes, Soße in eine Auflaufform schichten, bis alles in der Form ist. Wer mag, kann auch noch ein wenig Parmesan in die Zwischenschichten geben.
- Dann im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei ca. 220 Grad mindestens 15 min überbacken, bis der Käse knusprig ist.
Quelle Spiralnudel-Lasagne