Zutaten für 4 Portionen : SAUERKRAUT
500 g Sauerkraut
1 Stk Zwiebel
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
80 g Speckwürfel
1 TL Öl
100 ml Gemüsebrühe
Zubereitung SAUERKRAUT
- Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. In einem Topf etwas Öl erhitzen. Speckwürfel und Zwiebeln darin anbraten. Etwas Zucker dazugeben und gut durchrühren.
- Das Sauerkraut dazugeben und mit Suppe aufgießen, Lorbeerblätter hinzugeben. Das Ganze für etwa 20 min. köcheln lassen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
