Rührkuchen mit Vanillepudding und Sahnecreme

Name: Rührkuchen mit Vanillepudding und Sahnecreme
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Für den Teig:; 3 Eier; 120 g Puderzucker; 50 ml Öl; 50 ml Wasser; 125 g Mehl; 1 EL Kakaopulver; 1/2 Pck. Backpulver; Für den Pudding:; 400 ml Milch; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 3 EL Zucker; Für die Sahnecreme:; 150 ml Schlagsahne; 200 ml saure Sahne/Schmand; 1 Pck. Vanillezucker

by admin November 4, 2020

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ZUTATEN: Rührkuchen mit Vanillepudding

Für den Teig:
3 Eier
120 g Puderzucker
50 ml Öl
50 ml Wasser
125 g Mehl
1 EL Kakaopulver
1/2 Pck. Backpulver

Für den Pudding:
400 ml Milch
1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
3 EL Zucker

Für die Sahnecreme:
150 ml Schlagsahne
200 ml saure Sahne/Schmand
1 Pck. Vanillezucker

ZUBEREITUNG: Rührkuchen mit Vanillepudding

Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Öl und Wasser unterrühren und das mit Backpulver vermischte Mehl sowie das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Den Teig halbieren und eine Hälfte aufs Backblech geben. Die andere mit Kakao einfärben. Den dunklen Teig löffelweise auf den hellen auftragen.
Einen Vanillepudding kochen und mit der Kelle auf den beiden Teigen verteilen.
Alle drei Komponenten nun mit einer Gabel spiralförmig verrühren. Jeder kann ein Bild nach seiner eigenen Vorstellung kreieren.
Den Kuchen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Inzwischen Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Saure Sahne oder Schmand unterrühren. Die Sahnecreme auf dem ausgekühltem Kuchen verstreichen.

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