Zutaten Roros geniale und weltbeste Knoblauchpizza
300 g Mehl, Typ 550
1 TL, gestr. Salz, knapp
1 Tüte/n Trockenhefe
170 ml Wasser
Für den Belag :
8 Knoblauchzehe(n), evtl. mehr
3 Chilischote(n), rote, getrocknete
4 EL Olivenöl
2 TL Oregano, getrocknet
etwas Salz
2 Pkt. Mozzarella
Zutaten auf die SmartList
Zubereitung Roros geniale und weltbeste Knoblauchpizza
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 40 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen. Gehen lassen (ca. ½ Stunde) – wir heizen dazu den Backofen auf 40° vor. Wenn wir den mit einem Tuch abgedeckten Teig hineinstellen, schalten wir den Backofen aus, so dass nur noch die Beleuchtung brennt – die wärmt dann auch etwas.
Nun die restlichen Zutaten fertig machen:
Knoblauchzehen schälen und zusammen mit den getrockneten Chilischoten mit einem Blitzhacker ganz klein hacken. Wer keinen solchen Hacker besitzt, muss alles sehr, sehr klein schneiden – aber Vorsicht: von den Chilischoten bleiben Rückstände unter den Fingernägeln – also nicht in die Augen wischen! Evtl. mit Einmal-Handschuhen arbeiten.
Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Den aufgegangenen Teig nochmals 10 Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen (sonst lässt er sich nicht ausrollen), dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Mit Olivenöl bestreichen.
Knoblauch-Chili-Gemisch auf dem Teig verteilen. Leicht salzen.
Mit dem Oregano bestreuen. Mozzarella-Scheiben darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln.
Pizza auf höchster Stufe (wir haben 275°) ca. 10 Minuten backen – bis eine leicht bräunliche Färbung einsetzt.
In diesem Artikel zeigen wir Ihnen hoffentlich, wie man ( Roros geniale und weltbeste Knoblauchpizza Rezept )
Roros geniale und weltbeste Knoblauchpizza
Zutaten
- 300 g Mehl Typ 550
- 1 TL gestr. Salz, knapp
- 1 Tüte/n Trockenhefe
- 170 ml Wasser
- Für den Belag :
- 8 Knoblauchzehe n, evtl. mehr
- 3 Chilischote n, rote, getrocknete
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Oregano getrocknet
- etwas Salz
- 2 Pkt. Mozzarella
Anleitungen
- Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 40 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten
- Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen. Gehen lassen (ca. ½ Stunde) – wir heizen dazu den Backofen auf 40° vor. Wenn wir den mit einem Tuch abgedeckten Teig hineinstellen, schalten wir den Backofen aus, so dass nur noch die Beleuchtung brennt – die wärmt dann auch etwas.
- Nun die restlichen Zutaten fertig machen:
- Knoblauchzehen schälen und zusammen mit den getrockneten Chilischoten mit einem Blitzhacker ganz klein hacken. Wer keinen solchen Hacker besitzt, muss alles sehr, sehr klein schneiden – aber Vorsicht: von den Chilischoten bleiben Rückstände unter den Fingernägeln – also nicht in die Augen wischen! Evtl. mit Einmal-Handschuhen arbeiten.
- Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- Den aufgegangenen Teig nochmals 10 Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen (sonst lässt er sich nicht ausrollen), dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Mit Olivenöl bestreichen.
- Knoblauch-Chili-Gemisch auf dem Teig verteilen. Leicht salzen.
- Mit dem Oregano bestreuen. Mozzarella-Scheiben darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln.
- Pizza auf höchster Stufe (wir haben 275°) ca. 10 Minuten backen – bis eine leicht bräunliche Färbung einsetzt.
- In diesem Artikel zeigen wir Ihnen hoffentlich, wie man ( Roros geniale und weltbeste Knoblauchpizza Rezept