Mozzarella Brot

Zutaten für 2 Portionen

1.000 g Mehl (auch halb Vollkorn, halb weißes)
700 ml Wasser
2 Pck. Trockenhefe
2 EL Zucker
2 TL Salz
4 EL Öl
Fett für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 10 Minuten

Alle Zutaten miteinander verkneten und abgedeckt auf doppelte Größe gehen lassen. Danach nochmals gründlich kneten und in eine gefettete Kastenform geben (ich streue noch zusätzlich Semmelbrösel hinein). Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.

Die Oberseite mit Wasser bestreichen. Dann ca. 40 – 50 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.

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Mozzarella Brot

Prep Time20 mins

Cook Time1 hr

Total Time1 hr 20 mins

Course: Backen

Cuisine: Deutsch

Keyword: Einfaches Brot

Portionen: 2

Zutaten

• 1.000 g Mehl auch halb Vollkorn, halb weißes
• 700 ml Wasser
• 2 Pck. Trockenhefe
• 2 EL Zucker
• 2 TL Salz
• 4 EL Öl
• Fett für die Form

Anleitungen

• Alle Zutaten miteinander verkneten und abgedeckt auf doppelte Größe gehen lassen. Danach nochmals gründlich kneten und in eine gefettete Kastenform geben (ich streue noch zusätzlich Semmelbrösel hinein). Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
• Die Oberseite mit Wasser bestreichen. Dann ca. 40 – 50 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.