Mozzarella Brot

Zutaten für 2 Portionen Mozzarella Brot

1.000 g Mehl (auch halb Vollkorn, halb weißes)
700 ml Wasser
2 Pck. Trockenhefe
2 EL Zucker
2 TL Salz
4 EL Öl
Fett für die Form

Zubereitung Mozzarella Brot

• Arbeitszeit ca. 20 Minuten
• Ruhezeit ca. 1 Stunde
• Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten
• Gesamtzeit ca. 2 Stunden 10 Minuten

Alle Zutaten miteinander verkneten und abgedeckt auf doppelte Größe gehen lassen. Danach nochmals gründlich kneten und in eine gefettete Kastenform geben (ich streue noch zusätzlich Semmelbrösel hinein). Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.

Die Oberseite mit Wasser bestreichen. Dann ca. 40 – 50 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.

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Mozzarella Brot

Prep Time20 minutes mins

Cook Time1 hour hr

Total Time1 hour hr 20 minutes mins

Course: Backen

Cuisine: Deutsch

Keyword: Einfaches Brot

Portionen: 2

Zutaten

• 1.000 g Mehl auch halb Vollkorn, halb weißes
• 700 ml Wasser
• 2 Pck. Trockenhefe
• 2 EL Zucker
• 2 TL Salz
• 4 EL Öl
• Fett für die Form

Anleitungen

• Alle Zutaten miteinander verkneten und abgedeckt auf doppelte Größe gehen lassen. Danach nochmals gründlich kneten und in eine gefettete Kastenform geben (ich streue noch zusätzlich Semmelbrösel hinein). Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
• Die Oberseite mit Wasser bestreichen. Dann ca. 40 – 50 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.