Zutaten für 4 Portionen Reispfanne mit Hack und kleinen Tomaten :
3 Zwiebeln (ca. 150 g)
2EL Olivenöl
600 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
0,5 TL Paprikapulver
1L Gemüse- oder Fleischbrühe
50 g Tomatenmark
300 g Langkornreis
4 Zweige glatte Petersilie
8 kleine, längliche Cocktailtomaten
Pro Portion etwa:
582 kcal
20 g Fett
61 g Kohlenhydrate
37 g Eiweiß
Zubereitungszeit Reispfanne mit Hack und kleinen Tomaten :
15 Minuten (zzgl. 30 Minuten Garzeit)
Und so wird’s gemacht:
Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin andünsten.
Das Hackfleisch zufügen, rund herum goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Brühe zugießen und Tomatenmark einrühren.
Den Reis zufügen und zugedeckt 20 bis 25 Minuten bissfest köcheln lassen. Je nach Reissorte eventuell etwas weniger oder mehr Brühe nehmen.
Petersilie waschen, trocken tupfen, Blätter von den Stielen zupfen, fein hacken. Unter den Reis mischen. Tomaten waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Den Strunk entfernen, die Tomaten auf den Reis setzen. In den letzten 5 Minuten mitdünsten lassen.
Tipp: Sie können dieses Gericht auch im Backofen garen: Einmal auf dem Herd aufkochen und zugedeckt im Backofen bei 180 °C ausquellen lassen.
Reispfanne mit Hack und kleinen Tomaten
Zutaten
- 3 Zwiebeln ca. 150 g
- 2 EL Olivenöl
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 0,5 TL Paprikapulver
- 1 L Gemüse- oder Fleischbrühe
- 50 g Tomatenmark
- 300 g Langkornreis
- 4 Zweige glatte Petersilie
- 8 kleine längliche Cocktailtomaten
- Pro Portion etwa:
- 582 kcal
- 20 g Fett
- 61 g Kohlenhydrate
- 37 g Eiweiß
Anleitungen
- 15 Minuten (zzgl. 30 Minuten Garzeit)
- Und so wird’s gemacht:
- Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin andünsten.
- Das Hackfleisch zufügen, rund herum goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Brühe zugießen und Tomatenmark einrühren.
- Den Reis zufügen und zugedeckt 20 bis 25 Minuten bissfest köcheln lassen. Je nach Reissorte eventuell etwas weniger oder mehr Brühe nehmen.
- Petersilie waschen, trocken tupfen, Blätter von den Stielen zupfen, fein hacken. Unter den Reis mischen. Tomaten waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Den Strunk entfernen, die Tomaten auf den Reis setzen. In den letzten 5 Minuten mitdünsten lassen.
- Tipp: Sie können dieses Gericht auch im Backofen garen: Einmal auf dem Herd aufkochen und zugedeckt im Backofen bei 180 °C ausquellen lassen.
