Zutaten für 2 Portionen Avocado Tomaten Salat
1 Avocado(s)
15 Cocktailtomaten
1 Kugel Mozzarella
4 EL Pesto Genovese, selbst gemacht oder aus dem Glas
1 Frühlingszwiebel(n), evtl.
Salz und Pfeffer
Zubereitung Avocado Tomaten Salat
Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Die Avocado (sie sollte auf Druck leicht nachgeben, dann ist sie reif) schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Den Käse würfeln, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Alles in einer Schüssel mischen, dann das Pesto unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Portion
kcal 552
Eiweiß 19,95 g
Fett 46,86 g
Kohlenhydr 13,32 g
