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    Home – Alle Rezepte – Quarkkuchen vom Blech, der beste den ich je gebacken habe !
    Alle Rezepte

    Quarkkuchen vom Blech, der beste den ich je gebacken habe !

    By EmilyJuli 3, 2023
    Quarkkuchen vom Blech, der beste den ich je gebacken habe !
    Quarkkuchen vom Blech, der beste den ich je gebacken habe !

    Table of Contents

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    • Zutaten
      • Zubereitung

    Zutaten

    Für den Boden:
    150 g Butter oder Margarine
    150 g Zucker
    2 Eier
    320 g Mehl
    2 TL Backpulver

    Für den Belag:
    180 g Zucker
    2 Eier
    4 Eigelb
    2 EL Zitronensaft
    ¾ Liter Milch
    2 Packung Puddingpulver (Vanille)
    1 Kg Quark
    320 ml Öl

    Für den Guss:
    4 Eiweiß
    4 EL Zucker
    Fett für das Blech
    evtl. Puderzucker zum Bestäuben

    Zubereitung

    1. Als erstes Ffr den Boden Fett, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. In der gefetteten Fettpfanne oder Springform des Backofens ausrollen.
    2. Nun für den Belag Zucker, ganze Eier und Eigelb verrühren. Zuerst Zitronensaft und Milch verrühren und zugeben, dann Puddingpulver, Quark und Öl zugeben.
    3. Auf den Teigboden gießen und mit einem Teigschaber gleichmäßig verteilen.
      Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 30 Min. backen..
    4. Inzwischen für den Guss Eiweiß steif schlagen, den Zucker dabei vorsichtig einrieseln lassen. Auf der Quarkmasse verstreichen und nochmals ca. 10 bis 15 Min. backen.

    Eventuell mit Puderzucker bestäubt servieren.

    Guten Appetit

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