Nutella-Brownies – unglaublich saftig, schokoladig und mit nur 2 Zutaten!
Du liebst Brownies mit intensivem Schokoladengeschmack? Dann solltest du diese Nutella-Brownies unbedingt ausprobieren! Sie werden mit nur zwei Hauptzutaten zubereitet, sind wunderbar schokoladig und stehen in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch.
Das Besondere an diesem Rezept: Du brauchst weder Mehl noch Backpulver. Eier und Nutella bilden die Grundlage für eine unkomplizierte Brownie-Masse, die im Ofen zu einem herrlich schokoladigen Gebäck wird. Ein wenig Puderzucker sorgt zum Schluss für eine hübsche Optik.
Warum du diese Nutella-Brownies lieben wirst
- Nur 2 Hauptzutaten: Nutella und Eier reichen für den einfachen Teig.
- Schnell gemacht: Die Vorbereitung dauert ungefähr 10 Minuten.
- Intensiver Schokoladengeschmack: Die Nuss-Nougat-Creme sorgt für ein besonders aromatisches Ergebnis.
- Unkomplizierte Zubereitung: Auch Backanfänger können dieses Rezept ausprobieren.
- Wenig Aufwand: Du benötigst nur wenige Küchenutensilien.
Zutaten für die Nutella-Brownies
Für das Originalrezept benötigst du:
- 900 g Nutella
- 10 Eier
- Puderzucker nach Bedarf zum Bestäuben
Die Nutella bildet die schokoladige Grundlage. Die Eier sorgen für Bindung und eine lockere Struktur.
Nutella-Brownies zubereiten – Schritt für Schritt
1. Eier schaumig schlagen
Die Eier in eine große Rührschüssel geben und mit dem Handmixer etwa 4–6 Minuten schaumig aufschlagen. Dabei sollte die Masse heller und deutlich luftiger werden.
2. Nutella schmelzen
Die Nutella in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einem warmen Wasserbad vorsichtig schmelzen. Anschließend kurz abkühlen lassen, damit sie nicht mehr zu heiß ist.
3. Brownie-Teig verrühren
Die geschmolzene Nutella langsam zur aufgeschlagenen Eiermasse geben. Alles mit dem Handmixer zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
4. Backblech vorbereiten
Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen und die Browniemasse gleichmäßig darauf verteilen.
Falls du kein kleines Backblech hast, kannst du ein normales Backblech mit einem mehrfach gefalteten Streifen Alufolie in der Mitte abteilen. Eine Seite mit Backpapier auslegen und dort den Teig einfüllen.
5. Brownies backen
Den Backofen auf 150 °C Umluft einstellen und die Brownies etwa 18 Minuten backen.
Da Backöfen unterschiedlich arbeiten, empfiehlt es sich, gegen Ende der Backzeit die Konsistenz zu kontrollieren. Brownies dürfen innen noch schön saftig sein.
6. Abkühlen lassen und servieren
Die Brownies nach dem Backen etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Meine Tipps für besonders leckere Nutella-Brownies
- Nutella vorsichtig schmelzen: Das Wasserbad sollte nicht zu heiß sein. Die Creme soll lediglich weich und flüssig werden.
- Eier ausreichend aufschlagen: Die angegebene Aufschlagzeit von 4–6 Minuten unterstützt eine luftige Teigstruktur.
- Nicht zu lange backen: Zu langes Backen kann Brownies trocken machen.
- Vor dem Schneiden abkühlen lassen: So lassen sich die Stücke sauberer portionieren.
- Mit Puderzucker servieren: Das sorgt für einen schönen Kontrast zur dunklen Schokolade.
Wie bewahre ich Nutella-Brownies auf?
Die vollständig abgekühlten Brownies in einer gut verschlossenen Dose im Kühlschrank aufbewahren. Wegen des hohen Ei-Anteils sollten sie gekühlt gelagert und innerhalb von etwa 2–3 Tagen verzehrt werden.
Vor dem Servieren kannst du sie kurz bei Raumtemperatur stehen lassen.
Wann passen Nutella-Brownies besonders gut?
Diese schokoladigen Brownies schmecken zum Nachmittagskaffee, als schnelles Dessert oder als süße Kleinigkeit für Gäste. Besonders lecker sind sie mit frischen Erdbeeren, Himbeeren oder einer Kugel Vanilleeis.
Fazit: Ein einfaches Brownie-Rezept für Schokoladenfans
Diese Nutella-Brownies beweisen, dass ein leckeres Schokoladengebäck nicht kompliziert sein muss. Mit nur zwei Hauptzutaten, wenig Vorbereitung und einer kurzen Backzeit zauberst du einen schokoladigen Genuss, der besonders Nutella-Fans begeistern wird.
Nutella-Brownies – unglaublich saftig und schokoladig
Kochutensilien
- Große Rührschüssel
- Handmixer
- – Hitzebeständige Schüssel
- – Kochtopf für das Wasserbad
- – Kleines Backblech
- Backpapier
- Teigschaber
- Messer zum Schneiden
Zutaten
- – 900 g Nutella
- – 10 Eier
- – Puderzucker nach Bedarf
Anleitungen
- Die Eier in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer 4–6 Minuten schaumig aufschlagen.
- Die Nutella über einem warmen Wasserbad vorsichtig schmelzen.
- Die geschmolzene Nutella langsam zur Eiermasse geben und mit dem Handmixer gleichmäßig verrühren.
- Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen und die Browniemasse darauf verteilen.
- Falls kein kleines Backblech vorhanden ist, ein normales Backblech mit einem mehrfach gefalteten Streifen Alufolie teilen und eine Seite mit Backpapier auslegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft etwa 18 Minuten backen.
- Die Brownies etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
– Die Nutella nur vorsichtig im Wasserbad erwärmen.
– Die Brownies nicht zu lange backen, damit sie saftig bleiben.
– Vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen.
– Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
– Mit frischen Beeren oder Vanilleeis servieren.
– Reste gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verzehren.