Zutaten
250 g Schinken, roher, gewürfelt
250 g Käse (Appenzeller), gerieben
250 g Penne rigate oder andere kurze Nudeln
Salzwasser
1 kl. Dose/n Ananas – Stücke
1 Becher Schlagsahne
250 ml Milch
1 EL Tomatenmark
1 EL Thymian, getrocknet
1 TL Gemüsebrühe, gekörnte
Pfeffer
etwas Saucenbinder, heller
Zubereitung
So meine lieben zuerst die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen die Sahne und die Milch in einen Kochtopf geben und leicht köcheln lassen.
Jetzt den Tomatenmark und Schinken dazugeben, mit Thymian, Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken.
Die Soße mit dem Soßenbinder leicht (!) andicken. 2/3 des Appenzellers dazugeben und in die nicht mehr kochende Soße einrühren.
Nun Die abgetropften Ananasstücke dazugeben und die gekochten Nudeln mit der Soße vermengen.
Danach den Kochschinken und Emmentaler eignen sich für dieses Gericht nicht, sie haben zu wenig Geschmack.
Als nachstes die Mischung in eine Auflaufform umfüllen und mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 180°C (Umluft) ca. 20 min.
Noch Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene überbacken.
Nährwerte
kcal 1500
Eiweiß 67,38 g
Fett 73,02 g
Kohlenhydr. 137,75 g
