Zutaten
280 g Löffelbiskuits (ca. 30 Stück)
120 ml Limoncello (italienischer Zitronenlikör)
300 g Mascarpone
250 g Schmand
3 EL Naturjoghurt (mind. 3,8 % Fett)
1 Bio-Zitrone
1 Vanilleschote
70 g Puderzucker
2 TL Zucker
weiße Baisertuffs zur Dekoration
Zubereitung
- Zuerst den Boden der Auflaufform mit Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und mit der halben Menge Limoncello beträufeln.
- Danach die Mascarpone, Schmand und Joghurt in einer großen Schüssel mit den Schneebesen des Handmixers verrühren.
- Jetzt die Zitrone heiß waschen und trockenreiben. Lange, etwas dickere Zesten von der Schale abreiben und zur Seite stellen. Zitrone auspressen.
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Küchenmesser herauskratzen. - Nun das Mark und Zitronensaft zur Creme in die Schüssel geben, Puderzucker darüber sieben und alles cremig rühren.
- Als nachstes Hälfte der Mascarponecreme auf den Löffelbiskuits verteilen, darauf die übrigen Löffelbiskuits schichten und mit Limoncello beträufeln und Mit restlicher Mascarponecreme abschließen.
- Noch zum Anrichten: Zesten mit 1-2 TL Zucker vermengen. Limoncello-Tiramisu mit Zesten und Baisertuffs garnieren.
Limoncello Tiramisu, unglaublich lecker!
Guten Appetit
