Kirsch – Eierlikör – Blechkuchen Mit Schmand – Sahne

Zutaten Kirsch – Eierlikör – Blechkuchen Mit Schmand – Sahne

• 350 g Margarine, weiche
• 350 g Zucker
• 1 Prise(n) Salz
• 6 Ei(er)
• 300 g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 250 ml Eierlikör
• 100 g Schokoblättchen
• 2 Gläser Kirsche(n)
• 800 ml Sahne
• 4 Pck. Vanillezucker
• 2 Pck. Sahnesteif
• 200 g Schmand
• evtl. Schokodekor
• n. B. Eierlikör zum Dekorieren
• Fett für das Blech
• Paniermehl für das Blech

Zubereitung Kirsch – Eierlikör – Blechkuchen Mit Schmand – Sahne

1. Die Kirschen abtropfen lassen. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C, Umluft: 150 °C).
2. Margarine, Zucker und Salz mit einem Handrührgerät cremig rühren, Eier nach und nach zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit den 250 ml Eierlikör unterrühren. Abschließend die Schokoblättchen unterheben. Den Teig auf ein gefettetes und mit Paniermehl ausgestreutes Backblech geben und glatt streichen. Die Kirschen darauf verteilen. In den heißen Backofen schieben und auf mittlerer Schiene ca. 50 bis 55 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Den Schmand vorsichtig unterheben. Die Sahne-Schmand-Masse auf den Kuchen geben und glatt streichen. Mit Eierlikör als Dekoration besprenkeln und evtl. Schokodekor anbringen. Den Kuchen bis zum Verzehr mindestens 1 Stunde kalt stellen.
4. Auch zum Verzehr am nächsten Tag geeignet.
5. Tipp: Um Fett zu reduzieren, kann ein Drittel der Fettmenge durch Magerquark ersetzt werden.

Print Recipe

Kirsch – Eierlikör – Blechkuchen Mit Schmand – Sahne

Cook Time55 mins

1 hr

Total Time1 hr 55 mins

Course: kuchen

Cuisine: Deutsch

Keyword: Blechkuchen Mit Schmand

Portionen: 4

Zutaten

• 350 g Margarine weiche
• 350 g Zucker
• 1 Prise n Salz
• 6 Ei er
• 300 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver
• 250 ml Eierlikör
• 100 g Schokoblättchen
• 2 Gläser Kirsche n
• 800 ml Sahne
• 4 Pck. Vanillezucker
• 2 Pck. Sahnesteif
• 200 g Schmand
• evtl. Schokodekor
• n. B. Eierlikör zum Dekorieren
• Fett für das Blech
• Paniermehl für das Blech

Anleitungen

• Die Kirschen abtropfen lassen. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C, Umluft: 150 °C).
• Margarine, Zucker und Salz mit einem Handrührgerät cremig rühren, Eier nach und nach zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit den 250 ml Eierlikör unterrühren. Abschließend die Schokoblättchen unterheben. Den Teig auf ein gefettetes und mit Paniermehl ausgestreutes Backblech geben und glatt streichen. Die Kirschen darauf verteilen. In den heißen Backofen schieben und auf mittlerer Schiene ca. 50 bis 55 Minuten backen. Auskühlen lassen.
• Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Den Schmand vorsichtig unterheben. Die Sahne-Schmand-Masse auf den Kuchen geben und glatt streichen. Mit Eierlikör als Dekoration besprenkeln und evtl. Schokodekor anbringen. Den Kuchen bis zum Verzehr mindestens 1 Stunde kalt stellen.
• Auch zum Verzehr am nächsten Tag geeignet.
• Tipp: Um Fett zu reduzieren, kann ein Drittel der Fettmenge durch Magerquark ersetzt werden.