Zutaten Mürbeteig :
150 g Mehl
50 g Zucker
65 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Zutaten Heidelbeer-Masse:
200 g Heidelbeeren, tiefgekühlt
2 EL Zucker
2 TL Speisestärke
Zutaten Quarkmasse:
500 g Magerquark
300 g Doppelrahmfrischkäse
3 Eier
120 g Zucker
1/2 Zitrone (Abrieb)
2 TL Vanillezucker
40 g Speisestärke
Zutaten Mandelkrokant:
50 g Zucker
75 g Mandeln, gehobelt
Zubereitung Heidelbeer-Masse Heidelbeerkäsekuchen mit Mandelkrokant :
Zuerst die Heidelbeeren in einem Topf mit dem Zucker langsam erhitzen, einmal aufkochen lassen und pürieren.
Die Speisestärke mit 2 EL Wasser verrühren und zu den Heidelbeeren geben.
Unter Rühren noch einmal aufkochen lassen und von der Herdplatte ziehen.
Auskühlen lassen.
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Heidelbeerkäsekuchen mit Mandelkrokant
Zutaten
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 65 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Heidelbeer-Masse:
- 200 g Heidelbeeren tiefgekühlt
- 2 EL Zucker
- 2 TL Speisestärke
- Quarkmasse:
- 500 g Magerquark
- 300 g Doppelrahmfrischkäse
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- ½ Zitrone Abrieb
- 2 TL Vanillezucker
- 40 g Speisestärke
- Mandelkrokant:
- 50 g Zucker
- 75 g Mandeln gehobelt
Anleitungen
- Zuerst die Heidelbeeren in einem Topf mit dem Zucker langsam erhitzen, einmal aufkochen lassen und pürieren.
- Die Speisestärke mit 2 EL Wasser verrühren und zu den Heidelbeeren geben.
- Unter Rühren noch einmal aufkochen lassen und von der Herdplatte ziehen.
- Auskühlen lassen.