Zutaten
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel
2 Stangen Sellerie
500 g Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
1 EL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
2 TL getrockneter Oregano
800 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
2 Karotten
2 große Kartoffeln
500 g gemischtes Tiefkühlgemüse
Zubereitung
So mache ich es, Zuerst die Zwiebel abziehen, Kartoffeln und Karotten schälen, Sellerie waschen. Alles in kleine Würfel schneiden.
Danach das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erwärmen.
Zwiebel und Sellerie dazugeben und für ein paar Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
2. Anschließend das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten.
Jetzt Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.
Die Kartoffeln und Karotten dazugeben und alles gut mischen.
Mit der Rinder- oder Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Als nachstes das TK-Gemüse in die Suppe rühren und weitere 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Dazu passt frisch aufgebackenes Baguette.
Unser Tipp: Wir finden eine Gemüse-Mischung aus grünen Bohnen und Karotten besonders lecker in unserer Hamburger-Suppe.
Ihr könnt aber auch Erbsen, Paprika oder Mais dazugeben.
Schaut einfach, was euer Tiefkühlschrank oder das Gemüsefach hergeben!
Guten Appetit
